הגלוטן הטוב ביותר

לקוניק הספרד / זוריקה

קינוח הוא תמיד אתגר לאנשים הסובלים מתזונה ללא גלוטן. חג ההודיה אינו יוצא מן הכלל, במיוחד בהתחשב במגוון העוגות הנמצאות בדרך כלל בתפריט. בזמן שאתה יכול להשתמש בקרום נטול גלוטן להכנת כמעט כל פאי ללא גלוטן, ישנם מתכונים טעימים לעוגות ללא גלוטן, עוגות גבינה, ועוגיות שמוכנות עבורך לאפות. עכשיו כולם בשולחן החג יכולים לסיים את הארוחה במשהו מתוק.

• פאי דלעת ללא גלוטן

  

  טרי לי גרוס

  רק לצבוט קטן הופך את מילוי הפאי הקלאסי הזה למה שעשוי להפוך לאחד מהקינוחים החביבים על גלוטן שלכם. ג'ינג'ר וקינמון מביאים טעם חריף לעוגת הדלעת העשירה הזו בזמן שהביצים והחלב המתאדים יוצרים מרקם קרמי. הקרום מיוצר מקמחי אורז מתוקים וחומים, קורנפלור וקמח אמארנט וניתן להכין אותו מראש.

• פודינג לחם ללא גלוטן עם רוטב בורבון

  

  טרי לי גרוס

  פודינג לחם ללא גלוטן קל כמו מעבר ללחם ללא גלוטן. בקינוח זה, צימוקים ספוגים בורבון ותפוחים ממותקים בסירופ מייפל, מתובל בקינמון, ואז מערבבים עם שמנת כבדה, סוכר וביצים. הוא אפוי עד שהוא מתנפח ושחום זהוב, ומעליו טפטוף של רוטב בורבון חום סוכר עשיר.

• פשטידת פקאן ללא גלוטן

  

  Pinghung Chen / EyeEm / Getty Images

  באופן מסורתי, המלית לקינוח חג ההודיה הקלאסי הזה היא נטולת גלוטן באופן טבעי, כך שאין צורך בהחלפות מיוחדות. עם זאת, תצטרך לעבור לקרום פאי ללא גלוטן. ובעוד שמלית הפאי העשירית העשירה סופר מתוקה, ההגשה שלה עם בובת קצפת בצד מוסיפה איזון.

• עוגת גבינה ניו-יורקית ללא גלוטן

  

  לקוניק הספרד / זוריקה

  חג ההודיה קשור לעוגה, אבל תמיד יש מקום גם לעוגת גבינה שמנת. במתכון זה נעשה שימוש במילוי פאי דובדבנים משומר, המסייע לחסוך זמן תוך הוספת צבע וטעם. הקרום עשוי מפירורי קרקר גרהם ללא גלוטן ובמלית יש מעט קמח אורז מתוק. ציפוי שמנת חמוצה מסתיים בצורה נפלאה את הקינוח הטארט והמתוק הזה.

• עוגיות דלעת מזוגגות קינמון ללא גלוטן

  

  שאנון מילר / גטי אימג'ס

  טעמים נופלים באופן מוחלט - קינמון, אגוז מוסקט ודלעת - מתלכדים להכנת עוגיה שלא ניתן לעמוד בפניה. זה מושלם לטבול בקפה או תה לאחר הארוחה. קמח ללא מטרה עם גלוטן ומסטיק גואר משולבים בתבלינים, חמאה, סוכר חום, מולסה ודלעת משומר ליצירת עוגיית טיפה שמזוגגת עם ציפוי וניל וקינמון.

• תפוח טארט טטין ללא גלוטן

  

  Westend61 / Getty Images

  במקום פאי התפוחים הנמצא בכל מקום, שקול להגיש קינוח תפוח צרפתי מקורמל. טאטן התפוחים של התפוח ייראה מהמם על שולחן הקינוחים שלכם והוא גם טעים. מאפה טארט חמאה מקמח אמארנט, ארוחת שקדים וקמח אורז לבן הופכים את הקינוח הקלאסי הזה לתענוג ללא גלוטן.

• עוגת פירות ללא גלוטן

  

  דורלינג קינדרסלי / גטי אימג'ס

  בעוד שעוגות פרי נקשרות בדרך כלל לחג המולד, הן מייצרות גם קינוח חג ההודיה טעים. מתכון עוגות הפירות הטבעי של au naturel קורא לפירות יבשים ולא למגוון המסוכרים המסורתי והאגוזים עוזרים ליצור קינוח טעים יותר. הבלילה מיוצרת בקמח ללא כל גלוטן ומסטיק גואר ושימוש בחלבוני קצפת מקלים את העוגה כדי להפוך אותה למהנה עוד יותר.

• עוגת גבינה שוקולד אירית ללא גלוטן

  

  תמונות של גטי / קובץ מזון

  מתכון עוגות גבינה שוקולד אירי ללא גלוטן זה ללא דקדנט הוא למעשה מתכון קל ללא אפייה. בין אם בדיאטה ללא גלוטן ובין אם לא, אנשים יתנדנדו בגלל זה טעים לחלוטין. הקרום עשוי מעוגיות כריך שוקולד ללא גלוטן מרוסקות וגבינת שוקולד וגבינת שמנת - עם מעט ליקר שמנת אירית - משתלבים למלית הקטיפית.

• עוגת ג'ינג'ר ללא מולסה

  

  צילומי ק. מילר / תמונות גטי

  לעוגיות הג'ינג'ר נטולות המולסה אלו יש טעם מולסה בולט. זנגביל וציפורן תורמות לתבלין המסורתי הזה, בעוד שקמח ללא גלוטן ומסטיק גואר מנגיש את הפינוקים הקלאסיים הללו לכל אחד. קח את הקינוח הזה לשלב הבא על ידי הוספת כוס וניל להכנת כריכי גלידה ביתיים.

• פירורי תפוחים ללא גלוטן מתפוררים

  

  Getty Images / Westend61

  השתמש בתפוחים האחרונים לעונה לפירור תפוחים חמאה. המלית מזווגת תפוחים עם מיץ תפוזים או סיידר תפוחים ובמילוי משתמשים בשיבולת שועל שיבולת שועל ללא גלוטן. עם סוכר חום וקינמון, זה קינוח שופע מים שכולם יעריכו.