מאפינס אוכמניות מיוצרים בריקוטה.
ג'ון אי קלי / גטי אימג'ס
- סה"כ: 35 דקות
- הכנה: 15 דקות
- לבשל: 20 דקות
- תשואה: 12 מאפינס (12 מנות)
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 181 | קלוריות |
| 10 גרם | שמן |
| 21 גרם | פחמימות |
| 3g | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: 12 מאפינס (12 מנות) | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 181 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ שומן 10 גרם | 12% |
| שומן רווי 2 גרם | 10% |
| כולסטרול 24 מג | 8% |
| נתרן 223 מג | 10% |
| סה"כ פחמימות 21 גרם | 8% |
| סיבים תזונתיים 1 גרם | 3% |
| חלבון 3 גרם | |
| סידן 108 מג | 8% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
ריקוטה הוא מרכיב חיוני במנות איטלקיות רבות, אך לרוב בסופו של דבר אתם נותרים גבינה שארית שאינה בשימוש כשמכינים גרסאות קטנות למתכון, רק לשניים. מאפינס ריקוטה אוכמניות הם דרך טעימה להשתמש בריקוטה שנשארה למעלה.
מתכון זה מכין מאפינס לחים להפליא שיש להם חיי מדף טובים; הם יימשכו יומיים-שלושה לפני שהם יתחילו להיות מעופשים וגם קופאים היטב. אוכמניות הן פינוק בקיץ, בעונה ביולי ובאוגוסט, תלוי איפה אתה גר. אתה יכול גם להשתמש באוכמניות קפואות - להשתמש בהן ישר מהמקפיא, ללא הפשרה.
רכיבים
- 1 1/2 כוסות קמח
- 3/4 כוס סוכר
- 2 כפיות אבקת אפיה
- 1/2 כפית מלח ים
- 3/4 כוס גבינת ריקוטה (ריקוטה מלאה בשומן הכי טובה)
- 1/3 כוס שמן קנולה
- 5 כפות חלב (מלא)
- ביצה 1
- 2 כפיות תמצית וניל
- 1 כוס אוכמניות (טרי)
שלבים לעשות את זה
מחממים את התנור ל 375 F ומרססים מחבת מאפין סטנדרטית עם 12 כוסות בשמן בישול.
מערבבים את הקמח, הסוכר, אבקת האפייה והמלח בקערת ערבוב גדולה.
להקציף יחד את הריקוטה, השמן, החלב, הביצה והווניל. בעזרת מרית מערבבים את החומרים הנוזלים אל החומרים היבשים. הקפד לא לערבב יתר.
מקפלים פנימה את האוכמניות, ואז ממלאים כוסות מאפין שלושה רבעים מהדרך.
אופים 20 דקות או עד שקיסם הננעץ במרכז מאפין אחד יוצא נקי.
מצננים את התבנית על מתלה תיל למשך 10 דקות. סובבו את התבנית והמאפינס יחליקו כשאתם מוכנים להגשה.
תגיות מתכון:
- אוכמנית
- ארוחת בוקר
- אמריקאי
- בחזרה לבית הספר
