אכילת הספרדים / דיאנה מוקנו
- סה"כ: 45 דקות
- הכנה: 15 דקות
- לבשל: 30 דקות
- תשואה: 6 מנות
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 714 | קלוריות |
| 19 גרם | שמן |
| 132 גרם | פחמימות |
| 13 גרם | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: 6 מנות | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 714 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ שומן 19 גרם | 25% |
| שומן רווי 12 גרם | 59% |
| כולסטרול 53 מג | 18% |
| נתרן 65 מג | 3% |
| סה"כ פחמימות 132 גרם | 48% |
| סיבים תזונתיים 10 גרם | 35% |
| חלבון 13 גרם | |
| סידן 117 מג | 9% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
סוקוטאש פופולרי בהרבה בדרום למרות שהמילה באה מצפון אמריקאים (נאראוונג'נט). המילה באה ממסיקקוואטאש של נרנגאנץ , שפירושו "מנה של תירס מבושל או מבושל."
סוקוטש קלאסי טיפוסי מכיל שעועית תירס ולימאה. רגע לפני שהתבשיל מוכן, מוסיפים חמאה יחד עם מעט חלב או שמנת.
כיצד להכין סוקוטש קרמי
סוקוטש שעועית ותמצית לימא זה תערובת שמנת של ירקות טריים וקפואים עם שמנת כבדה ותיבול משלים. בגרסה זו משתמשים בחמאה כדי להקציף את הבצל והפלפלים, אך לעיתים קרובות משתמשים בכלי חזיר מלח, בטן חזיר או בייקון. אל תהסס לבשל מעט חזיר או חזיר מלח לקוביות ולבשל את הבצלים בשומן הזה במקום בחמאה. הוסף את חתיכות הבייקון הקריספיות או הבשר חזיר המלח לסקוטאש כקישוט. כמה ירקות אחרים הנפוצים בסוקוטש כוללים במיה טרייה חתוכה, פימנטוס, שעועית ירוקה חתוכה או סוגים אחרים של שעועית מבושלת.
המנה היא מנה צדדית מצוינת המיוחדת מספיק לחגיגת חג, ועם זאת קלה מספיק לתיקון ולהגיש כל יום בשבוע. מתכון זה הופך אצווה נדיבה, מספיקה ל 6 אנשים, והיא מגודלת בקלות למסיבה או לפלוק.
רכיבים
- 4 עד 5 אוזני תירס (או 1 1/2 כוס גרעיני תירס קפואים)
- 1 חבילה (10- עד 12 גרם) אריזת לימנה קפואה
- 4 כפות חמאה (מחולק)
- 1 בצל קטן (קצוץ)
- 1 שן שום (טחון)
- 1/4 כוס פלפל פעמון (אדום או ירוק, קצוץ)
- 1/3 כוס שמנת כבדה (או קרם קל)
- דש מלח כשר
- מקפים פלפל שחור גרוס
שלבים לעשות את זה
אסוף את החומרים.
אכילת הספרדים / דיאנה מוקנו
אכילת הספרדים / דיאנה מוקנו
מבשלים את שעועית הלימה הקפואה לפי הוראות החבילה.
אכילת הספרדים / דיאנה מוקנו
מסננים את שעועית הלימה.
אכילת הספרדים / דיאנה מוקנו
בינתיים ממיסים 2 כפות חמאה במחבת על אש בינונית. מוסיפים את הבצל ומבשלים, תוך בחישה, עד שקוף.
אכילת הספרדים / דיאנה מוקנו
מנמיכים את האש לבינונית-נמוכה ומוסיפים את השום ופלפל הפעמון; המשך לבשל למשך 2-3 דקות תוך ערבוב תדיר.
אכילת הספרדים / דיאנה מוקנו
לתערובת הבצל והפלפל, מוסיפים את תירס ולימוז המיובשים. מרתיחים את התערובת למשך כחמש דקות.
אכילת הספרדים / דיאנה מוקנו
מוסיפים את השמנת הקלה או הכבדה, את 2 כפות החמאה הנותרות, ואת המלח והפלפל, לפי הטעם. מחממים דרך.
אכילת הספרדים / דיאנה מוקנו
הגישו לצד לצד המנה העיקרית שלכם ותיהנו!
אכילת הספרדים / דיאנה מוקנו
גרסאות מתכון
- סוקוטש מאכלי ים: להוסיף 8 עד 16 גרם בשר לובסטר קצוץ מבושל או שרימפס מבושל יחד עם השמנת. סוכר מסגנון קריאולי: הוסיפו פחית עגבניות בגודל 14.5 גרם ו -1 / 2 כוס סלרי קצוץ לתבנית עם הבצל. הוסף במיה חתוכה מבושלת יחד עם שעועית הלימאה והתירס, ואז הוסיפו מעט נקניקיית אנדויל מבושלת חתוך ושרימפס מבושל רגע לפני ההגשה. תבל בתערובת הקריאולית המועדפת עליך.
תגיות מתכון:
- שעועית לימה
- תוספת
- דרומית
- חג המולד
