האשוחית
- סה"כ: 25 דקות
- הכנה: 15 דקות
- לבשל: 10 דקות
- זמן שטיפה: 8 שעות
- תשואה: 1 1/2 גלון (מנה אחת)
גרינת עוף, הודו ועופות אחרים היא דרך נהדרת להוסיף טעם ולחות לבשר לפני בישולו. ניתן להשתמש במתכון מלוח קל זה לביצוע שד הודו שלם, עוף שלם או הודו שלם.
בצורתו הפשוטה ביותר, המלח הוא תמיסת מלח במים. באופן כללי, עבור מלחת עוף, הודו ועופות אחרים, אנו מוסיפים סוכר וכמה תבלינים פשוטים.
כשמוסיפים את העופות שלך לתמיסת המלח, הנוזל צריך להיות קפוא. מי מלח בטמפרטורת החדר עלולים להוות סכנה לבטיחות המזון.
רכיבים
- 1 ליטר מים
- 1 כוס מלח כשר
- 1/2 כוס סוכר חום
- 1 כף גרגירי פלפל שחור מלא
- 1 כף תבלין שלם
- 8 כוסות קרח
שלבים לעשות את זה
אסוף את החומרים.
האשוחית
שלב את סיר המים, המלח, הסוכר, הפלפל, והאיגריזה בסיר גדול. מערבבים להמסת המלח והסוכר.
האשוחית
מביאים לרתיחה ואז מורידים מהאש. אפשר למי מלח להתקרר לחלוטין.
האשוחית
הוסף את הקרח ואז טבל את חזה ההודו או כל פריט אותו אתה מלית. שקלו אותו במידת הצורך.
האשוחית
מעבירים למקרר למשך 8 שעות או לילה.
כשאתה מוכן לצלות, הסר את חזה ההודו ושטף אותו היטב. אתה יכול לשפוך את תמיסת המלח בשלב זה.
לבשל, לפי הוראות מתכון, ותיהנו!
תגיות מתכון:
- מי מלח
- ארוחת ערב
- אמריקאי
- חג ההודיה
