לאה מרוני
- סה"כ: 40 דקות
- הכנה: 10 דקות
- לבשל: 30 דקות
- תשואה: 4 מנות
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 320 | קלוריות |
| 23 גרם | שמן |
| 12 גרם | פחמימות |
| 17 גרם | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: 4 מנות | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 320 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ שומן 23 גרם | 29% |
| שומן רווי 8 גרם | 39% |
| כולסטרול 245 מג | 82% |
| נתרן 1130 מג | 49% |
| סה"כ פחמימות 12 גרם | 5% |
| סיבים תזונתיים 3 גרם | 10% |
| חלבון 17 גרם | |
| סידן 113 מג | 9% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
שקשוקה היא תבשיל עגבניות פיקנטי וביצה שלוקה במקור מצפון אפריקה. כיום הוא פופולרי בכל המזרח התיכון ועשה את דרכו גם לאמריקה. זוהי גרסה מקסיקנית טעימה ומתובלת תוך שימוש בביצים טריות, צ'וריסו, גבינת קוטיה, וכוסברה. הביצים מקננות במיטה של עגבניות פיקנטיות ונבשלות לשלמות בתנור.
קל להפליא להכין שקשוקה ולנקות אותה. זה דורש שימוש בלוח חיתוך אחד ובמחבת אחת. זו מנה בראנץ 'נהדרת בסגנון משפחתי. תלוי בגודל התבנית שלך אתה יכול להכין את המנה הזו למסיבה גדולה של אנשים.
מגישים את מנת הביצים המלוחה הזו עם נתח גדול של לחם פריך או כל סוג של טוסט שיש לכם. הוא מושלם לטבילה ברוטב העגבניות המתובל.
הצ'וריסו מוסיף המון טעם נהדר למנה. אתה יכול להחליף אותו עם נקניק אחר אם תרצה או להוסיף תבלינים כמו כמון לעגבניות.
רכיבים
- 1 כף שמן זית
- 1/2 בצל בינוני (חתוך לקוביות)
- 1/2 ל 'נקניקיית צ'וריסו (מפוררת)
- 1 14 גרם. פחית עגבניות חתוכות ברוטב
- 1 8 גרם. פחית רוטב עגבניות
- כפית מלח
- 1/4 כפית אבקת קאיין
- 4 ביצים
- 1/4 כוס גבינת קוטיחה או גבינה מקסיקנית מפוררת כמו פרסקו קוואסו
- 1 כף כוסברה קצוצה
שלבים לעשות את זה
מחממים תנור לחום של 450 פ '.
במחבת ברזל יציקה גדולה מחממים 1 כף שמן זית לחום בינוני-גבוה. מוסיפים את הבצל הקובץ ומבשלים עד שהוא רך, כחמש דקות.
מוסיפים את נקניקיית הצ'וריסו המתפוררת ומבשלים עד להשחמה מוחלטת. מסננים עודפי שמן אם תרצו, תלוי כמה שומן היה בנקניק. השארת חלק מהשומן תוסיף הרבה טעם למנה!
מוסיפים למחבת את העגבניות הקוביות, רוטב העגבניות, המלח ואבקת הקאין. בוחשים ומבשלים כ -10 דקות על אש בינונית, עד שהעגבניות התרככו והטעמים הספיקו להתמזג. מערבבים את התערובת מדי פעם. אתה יכול לבשל את זה יותר זמן אם תרצה.
הכינו ארבע בארות בעגבניות. סדוק ביצה אחת לכל באר. הוצא את המחבת מהתנור והכניס לתנור שחומם מראש על מתלה אמצעי. מבשלים כעשר דקות, או עד שהביצים הגיעו לאלילות הרצויה לכם. ככל שזמן החלמון קצר יותר.
מוציאים את המחבת מהתנור. מפוררים את גבינת Cotija מעל לראש הביצים. מפזרים מעל את הכוסברה הטרייה הקצוצה דק ומגישים מייד. לחם עבה, פריך, קלוי, ישלים את הביצים בצורה מושלמת!
תגיות מתכון:
- ביצה
- ארוחת בוקר
- לטינית
- יום האם
