שזיף טרי מתפורר עם ציפוי פירורים מתובל

וולטן 1 / Getty Images

סה"כ: 55 דקות
הכנה: 15 דקות
לבשל: 40 דקות
תשואה: 4 עד 6 מנות

9 דירוגים הוסף תגובה


הנחיות תזונתיות (למנה)
549	קלוריות
23 גרם	שמן
82 גרם	פחמימות
9 גרם	חלבון

ראה הנחיות תזונה מלאות הסתר הנחיות תזונה מלאות ×


עובדות תזונה
מנות: 4 עד 6 מנות
כמות למנה
קלוריות	549
% ערך יומי*
סה"כ שומן 23 גרם	29%
שומן רווי 12 גרם	58%
כולסטרול 191 מג	64%
נתרן 362 מג	16%
סה"כ פחמימות 82 גרם	30%
סיבים תזונתיים 5 גרם	17%
חלבון 9 גרם
סידן 91 מג	7%
* הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה.

(מידע על תזונה מחושב באמצעות בסיס נתונים של רכיבים ויש לראות בו הערכה.)

שזיף זה מתפורר, או פריך שזיף מכיל שזיפים טריים ומעליהם תערובת פירורים נהדרת. המעטה הקל מיוצר בתערובת מתובלת קלות של קמח, סוכר וחמאה.

זוהי דרך מצוינת להשתמש בשזיפים טריים, ויתכן כי פירות אחרים יתווספו לתערובת השזיפים. הוסף למלית הפירות אגסים, נקטרינות, משמשים או אפרסקים חתוכים. או להוסיף קצת אוכמניות. או להחליף את השזיפים במרימות (פירות היבריד שזיף-משמש).

להכנת קינוחים בהגשה יחידה, חלקו את המילוי והטופינג בין 4 עד 6 רמקין חמוצים.

רכיבים

שזיף טרי 3 ק"ג (מגולענים, מרובעים, בערך 5 כוסות)
1/4 כוס סוכר חום
1 כוס / 4 1/2 גרם קמח לכל המטרה
1 כוס סוכר גרגיר
1/2 כפית מלח
1/2 כפית קינמון
1 ביצה גדולה (טרופה)
1/2 כוס חמאה (מומסת)

שלבים לעשות את זה

אסוף את החומרים.

מחממים את התנור לחום של 375 מעלות. חמאה תבנית אפייה רווחת בת 2 רבעים.

שלבו שזיפים וסוכר חום, תוך ערבוב היטב לתערובת.

כפית את תערובת השזיפים לתבנית המוכנה.

מנפים יחד את הקמח, הסוכר הגרגור, המלח והקינמון.

מוסיפים את הביצה הטרופה תוך ערבוב קל עם המזלג עד לקבלת תערובת פירורית.

מפזרים את תערובת הפירורים בצורה אחידה על השזיפים ואז מטפטפים עם החמאה המומסת.

אופים את השזיף מתפורר בתנור שחומם מראש למשך 35 עד 45 דקות, או עד שהשזיפים רכים והציפוי מושחים קלות.

מגישים חם עם קצפת או גלידה.

טיפ

אופים 4 עד 6 ראמיקים בודדים להכנת קינוחים מוגשים ליחיד. מניחים את הרמקינס על תבנית אפיה ואופים כנדרש. הם עשויים לקחת פחות זמן, לכן בדקו לאחר כ -30 דקות.