יש כל מיני מאכלים שניתן להגיש חם מהכוס - זה לא רק למרק או תבשילים! כשאתה מתכוון לבדר, חשוב מחוץ לקופסת המתאבון הרגילה שלך. במקום להזיע במטבח בעצמכם בזמן שהאורחים שלכם שותים, פנו את זמנכם וידיכם, על ידי שימוש באחד המתכונים הקלים למנה ראשונה.
אוסף המתאבנים האיטיים שלנו נע בין כל קציצות, נקניקיות וכנפי עוף וכלה במטבלים חריפים, פונדו ואגוזים מתובלים בכדי לתת לכם המון רעיונות כיצד לבלות במסיבה ללא לחץ.
אם אתם לוקחים את הכיריים האיטיים שלכם למקום אחר לפיקניק או לפלוק, התחילו עם אוכל חם ושמרו את הכיריים האיטיים במיכל גדול יותר עטוף במגבות, כך שהאוכל יישאר חם. חבר אותו לחיבור למסיבה וליהנות מאחד המתכונים הטעימים האלה.
-
קציצות בקר
האשוחית
כדורי בשר הם נתחי האוכל הגדולים במנה ראשונה. אהבת האורחים, קציצות בשר גם משאירות שאריות נהדרות למנות הוגיות ופסטה. בנוסף, הם משב רוח להציג. פשוט לקנות שיפודים קטנים וחמודים ולוחות נייר תואמים וסיימת. להלן כמה קציצות בקר בקר האהובות עליכם שתוכלו לנסות:
- כדורי בשר מתוקים דביקים עם ג'לי דומדמניות ורוטב ברביקיו. הם מוכנים תוך 3 1/2 שעות. קציצות בשר בקר עם בשר ברביקיו ביתי בטעם תערובת מרק בצל. הם מבשלים תוך 5 שעות ו -20 דקות. מנת מתאבנים כדורי בשר העשויים מחצי בקר טחון, חצי נקניק חזיר, ומכוסים ברוטב מתוק ומלוחים שאפשר לתבל אותו בפתיתי צ'ילי. מבשל תוך 6 שעות ו 45 דקות. קציצות בשר של בטי מבושלות בג'לי ענבים, קטשופ ורוטב צ'ילי. אתה צריך 4 שעות כדי להגיש זאת. באופן דומה, כדורי בשר דרומיים משתמשים בג'לי ענבים אך גם בנגיעה של חרדל לכמה בעיטות. קציצות מסיבת טאנגי משתמשות בקר ונקניק ומבשלים ברוטב Worcestershire מעורבב עם קטשופ, סוכר חום וחומץ. לאחר אפייה של 30 דקות, הכניסו אותם לקנקן למשך 3 עד 4 שעות. קציצות בירה מנגל עם חומץ לבן, קטשופ ורוטב בירה. לנשיכות אלה לוקח 15 דקות להכין ולבשל 10 שעות בסיר.
-
קציצות עוף וחזיר
דיאנה ראטריי
אולי לא כולם ברשימת האורחים שלכם אוכלים בקר, אז חשבו על האלטרנטיבות האלה של בשר לבן כאשר מכינים את התפריט שלכם. אם אתה מציע בשר אדום בתור עסק, זה יהיה רעיון נדיב להציע פירות ים או בשר לבן עם התאבון שלך כך שההעדפות של כולם יהיו מכוסות:
- קציצות עוף של הויסין מזוגגות בתערובת רוטב הויסין. מעיל את הקציצות האלה עם שום, חומץ אורז, ג'ינג'ר, מרמלדת תפוז ושמן שומשום לאחר 15 דקות בתנור. הם זקוקים לשעתיים נוספות בכלי הקציצה. ניתן להכין קציצות צ'ילה עם קציצות הודו קפואות או קציצות עוף. הם מבושלים במשך 5 שעות ברוטב פובלנו ושום מתוק וחמוץ. ג'לי התפוח הופך אותם ללקקים לחלוטין ללקק את האצבעות. כדורי בשר עשויים מבשר חזיר ובשר חזיר (השתמשו רק בשר חזיר לטעם מתון יותר). הקציצות נקשרות ביצה ואורז, ורוטב בזיליקום עגבניות הופך אותם לחים ועסיסיים. מבשלים 6 שעות.
-
מטבלים צמחוניים גבינה
דיאנה ראטריי
לכינוס פחות רשמי מארוחת ערב ישיבה, מטבלים, צ'יפס וקרדיטים הם תמיד רעיון נהדר. תשתמש בפחות צלחות ויותר מפיות בעת הגשת המטבלים הגבירים האלה:
- טבל גבינת ברוקולי מיוצר עם ברוקולי קפוא, שמנת פטריות וגבינת ולווטה. זה הולך להפליא עם לחם קלוי ומבשל תוך שעתיים. טבליות גבינת וולטה זקוקות רק לגבינה וסלסה (כוסברה היא לא חובה). הוסף מעט בצל או בייקון לפריכות. מבשל תוך שעתיים. Dip Spip הוא מטבל אמריקאי קלאסי. הגרסה הקרמית שלנו מוסיפה פרמזן לתוספת טאנג. מבשל תוך שעתיים ו -15 דקות. טבליות גבינות מקסיקניות משתמשות בתיבול טאקו, עגבניות רו-טל וגבינת ולווטה למטבל טעים בהשראת מקסיקו. השתמש במתכון זה אם נלחץ לזמן מכיוון שהוא מתבשל תוך שעה בלבד! טבל שעועית מטוגנת בתיבול טאקו, גבינת מונטריי, בצל וטבסקו ממולא וקרמי. מבשל תוך שעתיים.
לאורחים טבעוניים אנו ממליצים על מתכון ברביקיו טופו. זו מנה מתוקה ומלוחה שמשתמשת בסוכר חום, סויה וחומץ סיידר תפוחים ליצירת נשיכות פריכות של טופו רך.
-
מטבלים עם בשר ופירות ים
לטבול ברוטל עם בקר טחון. דיאנה ראטריי
אם טבילה על בסיס גבינה לא חותכת אותה בשבילך, נסה את אחד המתכונים האלה, שבהם בשר או פירות ים הופכים את התכשיר לבבי ומילוי. מגישים עם לחם, צ'יפס או מניחים טורטיות על צלחת שטוחה וגדול ומכסים בכל אחד מהמטבלים האלה לכדי אקסטרווגנזה בשרית של נאצ'ו:
- טבל בקר עם בצל, פטריות, ולווטה ובשל בקר בזמן פחות משעה. טיגון פיצה צ'יזי מיוצר עם מרכיבי פיצה פלפלוני קלאסיים ומבשל תוך שעתיים. הוסף פיצה אחרת שעליהם אוהבים בני משפחתך, כמו פטריות או נקניק. טבילה של ראובן מביאה את הטעם של הכריך המפורסם לטבילה עבה ושמנונית. קורנביף, כרוב כבוש, גבינת שמנת והווארטי מכינים טבילה שמנת תוך 4 שעות. טבילת גבינות מאכלי ים משתמשת בלובסטר, סרטן ושרימפס. השתמש בכל שילוב של פירות ים כל עוד זה מסתכם ב -2 1/2 כוסות. מתבשל תוך שעתיים. טבל צ'יז צ'יפס וטעם עם פחית צ'ילי ללא שעועית, גבינת ולווטה ובשר טחון שחום. מבשלים שעה אחת בסיר הקציצה. מטבל ההמבורגר בטעם כמון, ג'לייפו, רוטב עגבניות וגבינת שמנת. זה מתבשל תוך שעתיים והולך באופן אידיאלי עם צ'יפס יציב או אפילו מוגש בלחמניות מיני כג'ו מרושל.
-
נקניקיות
סיר חרס מיני נקניקיות מעושנות עם ג'לי ענבים.
האשוחית
נקניקיות מיני הן תמיד המתאבנים המבוקשים ביותר במסיבות גדולות מכיוון שהם טעימים וממלאים. קל להגשה, הם מושלמים ללוות בירה קרה או משקה. אוסף המתכונים של נקניקיות לבישול איטי משתנה מתוק לחריף, אך גם בזמני הבישול, תלוי אם יש לכם הרבה זמן או ממהרים:
- נקניקיות מזוגגות עם ג'לי ענבים. אתה רק צריך את הנקניקיות לבחירתך, ג'לי ענבים ורוטב צ'ילי. מערבבים ומבשלים 4 עד 6 שעות. מעשנים קטנות משתמשים בסוכר חום, תבלינים, חומץ לבן, שימור משמש וקטשופ. כל שעליך לעשות הוא לשים את כל המרכיבים בקנקן למשך 4 שעות. קוקס פרנקים עם בורבון, קטשופ, סוכר חום, רוטב וורששייר ורוטב מנגל. מבשלים אותם למשך שעתיים. נקניקיות ממפות עם בייקון הן מתאבן פנטסטי. מתוקות ומעושנות, הנקניקיות הקטנות עטופות בבייקון ואפות עד פריכות (כ -30 דקות), ואז מועברות לסרוג, שם מבשלים במשך שעה עם חרדל פיקנטי, סוכר חום ורוטב מייפל.
-
קילבאסה ונקניק
חואנמונינו / E + / גטי
קילבאסות מתובלות וגסות מאוד, מתאבנות מלאות. אם זו המנה היחידה שאתה מציע בתור התחלה, חשוב על 2-3 גרם בשר לאדם מכיוון שהנושא הכבד והתבלינים הכבדים בקילבאסה הופכים אותם למלאים מאוד, והיית רוצה שהאורחים שלך יהיו מקום לעוד. נסה אחת מההצעות שלנו למנה ראשונה כפרית:
- קילבאסה עם חרדל מבשל שעתיים בחרדל חריף וג'לי תפוחים. מבשלים אותו שלם ומניחים אותו בבגט, פורסים אותו בכריכים מיני או מאובטחים עם שיפודי מסיבות. קילבאסה בבירה וחרדל מלאת טעם וכל 8 שעות זמן הבישול שוות את ההמתנה. תפוח ונקניק יכול להיות מתאבן בגודל כאשר פורסים. מנה מתוקה ומלוחה, היא מכינה עיקרית במילוי כשהיא מזווגת עם סלט תפוחי אדמה שמנת.
-
כנפיים
דיאנה ראטריי
כנפי עוף מלאות בטעם אבל בעיקר כיף לאכול. קנו כמה כוסות או צלחות נייר מהנות, אולי כמה ליסקי נייר צבעוניים, והכינו מסיבת כנף עוף עם אחד או יותר מהמתכונים שלנו. מנה ראשונה נהדרת בסגנון משפחתי יכולה להכין מסיבה משפחתית רגילה לספרים:
- כנפי עוף שום-ג'ינג'ר מציעות אלטרנטיבה ארומטית. הם לחים וטעימים וזרעי השומשום והבצל הירוק מלמעלה הופכים אותם לבלתי ניתנים לעמוד בפניו. זמן הבישול הארוך ביותר ברשימת הכנפיים שלנו, הנשיכות הקטנות האלה צריכות 6 שעות. כנפי עוף של טריאקי משתמשים בשילוב של רוטב סויה, סמבל, ג'ינג'ר, שום וסוכר חום כדי להזכיר את הכנפיים. הם זקוקים רק לשעתיים ו 20 דקות בכלי הקציצה. כנפי עוף מבושלות עד השלמות ברוטב דבש וברביקיו. הוסף טבסקו או סיראצ'ה לבעיטה נוספת. העבירו את הכנפיים לבישול האיטי לאחר 20 דקות מתחת לטיגון, הוסיפו את הרוטב ובשלו שעתיים. כנפי טורקיה גדולות באופן טבעי מהעוף, אך עדיין תוכלו להכפיל או להכפיל את הכמויות כדי להגיש כנף אחת לאורח על גבי כמה ירקות פריכים. מבשלים ארבע שעות. מקלות תוף עוף סמיכים עם סלעים מהווים מתכון נפלא לילדים ומבוגרים והמנה המושלמת ליום המשחק.
-
פונדו
פונדו גבינה.
Parichart Sawangkaew / EyeEm / Getty Images
מסיבות פונדו הן דרך נהדרת לחלוק אוכל עם המשפחה והחברים. טבלו לחם קוביות, פירות וירקות ברוטב גבינה. הפונדו נהדר כמנה ראשונה, או כעיקרי כשמציעים בשרים מבושלים לטבול בפונדו, כמו סופסטרטה, שרימפס או בקר. ספק צלחת קטנה לאורח כדי להימנע משפיכה, הציע שפע מפיות ושמור על היין להתקרב לצד אחד מרעיונות הפונדו האלה:
- לפונדו השוויצרי הקלאסי יש גבינות קירש, שום, יין לבן וגבינות שוויצריות וצ'דר. זה צריך שעתיים בכיריים האטיות, מספיק זמן לקוביית הלחם שלך ולהכין קערה של ענבים אדומים וירוקים, פטריות אפויות, תפוחים חתוכים ובשרים. פונדו לסלע הוא פחות צרפתי ויותר אמריקאי, עשוי מגבינת Velveeta, צ'דר מרק גבינה, ומעט פלפל חריף לבעיטה ורמז לעישון. מבשלים את הסיר למשך שעתיים.
-
אגוזים, בוטנים ותערובות מסיבות
דיאנה ראטריי
אגוזים ותערובות מסיבות נהדרות עבור אורחים צמחוניים וטבעונים, אך הם גם מועדפים לכל מי שנהנה מהקראנץ 'המלוח והשומני של הבוטנים, אגוזי העץ, בייגלה והצ'יפס. המתכונים האלה נהדרים למסיבות, ורק להכין מזווה כחטיף טעים:
- אגוזי פקאן מסוכרים הם פינוק מתוק המהווה בן לוויה מצוין לצלחות גבינה וממרחי חרסינה. נסה את המתכון הזה ללא טרחה עם תבלינים וחמאה. הפקאנים שלנו מהווים גם טופ נהדר לסלטים עם גורגונזולה או גבינה כחולה. הם זקוקים לשלוש שעות ו -15 דקות בכיריים האטיות. בוטנים מבושלים הם בעלי מראה יפהפה והם תוספת נהדרת למפגש יום משחק. שים 1 כוס בוטנים מבושלים כל אחד בשקיות נייר חומות בודדות שכל אורח יאכל וישמש ככלי לפגזים. באופן דומה, בוטנים מבושלים בקוג'ון משתמשים באותה שיטת בישול אך מורכבים מבוטנים עדינים בהרבה. תערובת המסיבות הטעימות שלנו כוללת שילוב של בוטנים, דגני בוקר, ובייגלה עם מגוון תבלינים ותיבול. נסה את זה כבסיס והוסף כל מה שמשפחתך אוהבת. מערבבים, מבשלים 4 שעות ואוכלים!
-
שרימפ
שרימפס שום בישול איטי. דיאנה ראטריי
תמיד יש אפשרות לפירות ים אם זורקים מסיבה גדולה. מלבד הבחירה באוכלים שאינם בשר, אתה מספק גם מנה ראשונה למילוי שתתן לך זמן נוסף להתמודד עם הפרטים הסופיים של המנות העיקריות:
- שרימפס עם שום קל מאוד לייצור; תערובת הרוטב מבושלת באיטיות ואז מוסיפים את השרימפס כשעה וחצי לפני שמתכננים להגיש. מבשלים רק שעה. שרימפס ברוטב מרינארה הוא קלאסי, פחות הספגטי, המשמש כבסיס לטעמו של השרימפס. מבשלים את הרוטב למשך 3 וחצי שעות, ואז להוסיף את השרימפס המבושל למשך 20 דקות נוספות לפני ההגשה. מסננים את הרוטב ומגישים בנפרד בקערת מסיבות שרימפס, תוך ערבוב הרוטב לפני ההגשה.
