האשוחית
- סה"כ: 10 דקות
- הכנה: 10 דקות
- לבשל: 0 דקות
- תשואה: 2 1/2 כוסות (15-18 מנות)
ההקצפה הטבעונית הזו שומרת על עושר ההקצפה של קרם חמאה מסורתי, אך היא אפשרות בריאה יותר לאלה הסובלים מדיאטות מגבילות. בעזרת תחליף חמאה ללא חלב, יוגורט חלב סויה ויוגורט לעיבוי, המתכון הטבעוני הזה הוא חלק וניתן להתפשט בקלות על כל קינוח. הוא מושלם לצלחת עוגות וקאפקייקים טבעוניים לימי הולדת, מקלחות, חתונות או כל אירוע מיוחד בו יהיו מגוון דיאטות ואלרגיות. ניתן להשתמש בו גם על עוגיות. מתכון זה מתאים לתזונה ללא חלב, ללא גלוטן וללא חיטה.
רכיבים
- 1 כוס מרגרינה ללא סויה ללא חלב (או תחליף חמאה אחר ללא חלב)
- 4 כוסות סוכר קונדיטורים
- כפית תמצית וניל
- 2 כפות חלב שקדים לא ממותק (או חלב סויה)
- 1 כף יוגורט סויה רגיל
שלבים לעשות את זה
אסוף את החומרים.
בקערת ערבוב גדולה בעזרת מערבל יד חשמלי, שמים את מרגרינת הסויה עד שהיא רכה, או למשך כשתי דקות.
האשוחית
מוסיפים בהדרגה את סוכר הקונדיטורים, מכים במהירות נמוכה עד לאיחוד.
האשוחית
הגבירו את המהירות לגובה, הוסיפו את שאר החומרים וקציפו עד שהתערובת חלקה וקרמית.
האשוחית
יש לצנן מעט לפני השימוש בהקצפה של עוגות ללא חלב, קאפקייקס ללא חלב או קינוחים אחרים.
טיפים
- ממלאים את העוגה תחילה, ואז כפור. מלא תמיד את שכבות העוגה לפני שתתחיל להקציף. אל תשתמשו יותר מדי או מעט מדי, ומרחו תמיד שני מעילים. באופן כללי, שתי שכבות של ציפוי מושלמות לציפוי עוגה ביתית. השכבה הראשונה נקראת שכבת הפירורים מכיוון שפירורים נקלעים להקצפה. הכניסו את העוגה למקרר לאחר מריחת שכבת הפירורים למשך כעשרים דקות (זה ייתן לכם מעיל פירורים חזק יותר ויהפוך את השכבה השנייה להרבה יותר קלה למריחה). נקה את מרית האיזור לאחר שכבת הפירורים, והקפיד לשמור על מרית נטולת פירור בשכבה השנייה. לעוגה בגודל 8 עד 12 אינץ 'עגול דו שכבתי, הכפלו את המתכון הזה וכנראה שנשאר לכם מעט. התחל עם הצדדים, ואז להקציף את החלק העליון. בעזרת המרית המוגזמת שלך, כפור שכבה חלקה של ציפוי בצידי העוגה, עבד סביב העוגה. לאחר מכן, סיימו עם שכבה חלקה למעלה (זה המקרה הן לשכבת הפירורים והן לשכבה הסופית). עכשיו, הגיע הזמן לקשט, לחגוג וליהנות!
וריאציה של מתכון
- אל תהסס להחליף את תמצית הוניל בטעם אחר לבחירתך, כמו מיץ לימון, מיץ תפוזים, תמצית שקדים או תמצית מייפל.
תגיות מתכון:
- עוגה
- חלבית ללא חלבון
- קרם חמאה ללא חלב
- קינוח
