אוכל מקומי קנדי ​​המופיע לפי מחוז

תמונות פודיו / גטי

מדריכים אלה למזון מקומי לפי מחוז הם דרך נהדרת להתחיל לאכול אוכל מקומי, לא משנה היכן בקנדה תמצאו את עצמכם. מהלובסטר הימי לגבינות קוויבק, מיין קרח באונטריו ועד אורז בר מניטובה, מביסון אלברטה וכלה בגרגרי ססקאטון של ססקצ'ואן, מסלמון קולומביה בריטית ועד פוטין ועוד הרבה, הרבה יותר.

• אלברטה

  

  Manjurul Haque / EyeEm / Getty Images

  אלברטה מפורסמת בצדק בבשר הבקר המשובח שלה, אבל האם ידעת שיש יותר ויותר חוואים המגדלים את חיות הענק המקורות בערבה, ביזון?

• קולומביה הבריטית

  

  הספרד / מולי ווטסון

  כולם יודעים על סלמון ותעשייה גידול גידול גידול מתמיד. אבל יש יותר מהמטבח של הפרובינציה שהעניק השראה למושג "הדיאטה של ​​100 המיילים", כולל סרטני-ים טעימים ותעשיית צדפות וצדפות מגובשות, כמו גם שלל ביצי חמוציות.

• מניטובה

  

  הספרד / מולי ווטסון

  דגי אגם, פירות יער ואורז בר. בנוסף, כמובן, הרבה יותר, למרות עונת צמיחה קצרה ומאתגרת.

• ניו - ברונסוויק

  

  הספרד / מולי ווטסון

  פירות ים טריים, במיוחד צדפות ביוסוליל, ואוכלים מזויפים פראיים, כמו שרכים של ראש זבובים בתמונה, הם רק כמה מהנקודות השיא הקולינריות במחוז הימי הזה.

• ניו פאונדלנד ולברדור

  

  לאסלו סלי / גטי אימג'ס

  בתי ספר גדולים של בקלה הגדירו אולי פעם את התזונה המקומית בניופאונדלנד, אך במחוז יש מגוון שלם של אוכלים שמייחדים את האכילה האזורית, כולל תפוחי האדמה הכחולים המפורסמים שלה, פירות ים, משחק, פירות יער, וכמובן, עוגת סנפיר..

• נובה סקוטיה

  

  נטשה ברין / גטי אימג'ס

  ידיו של הלובסטר הכי טוב שהיה לי בחיים היו בנובה סקוטיה. גם עוגות שיבולת השועל המקומיות די טובות. ואז יש את הצדפות של קייפ ברטון ופטריות החזה הפראי.

• אונטריו

  

  Merethe Svarstad Eeg / EyeEm / Getty Images

  כמובן, שפע של פירות יער ופירות בוסתן הם ידועים להפליא, אך מבשלות מלאכה ויין קרח עטור פרסים ממלאים גם תפקיד בהבאת טעם מקומי נהדר לאונטריו.

• אי הנסיך אדוארד

  

  ג'ון ג'אנג / ג'טי אימג'ס

  זה אולי המחוז הקטן ביותר, אך עדיין יש בו הרבה אוכל מקומי המוצע. תפוחי האדמה של PEI קרמיים וטעימים להפליא, וכך גם המולים שגדלו על החבלים, הצדפות המלפיות ושאר התענוגות הברניים שיצאו מהסביבה.

• קוויבק

  

  LauriPatterson / Getty Images

  קוויבק היא המחוז בעל המוניטין המסורתי הארוך ביותר לאכילה משובחת. המורשת הצרפתית, הגישה לים וליער, ושפע של מחלבות קטנות המביאות לגבינות אומנות וגבולות מדהימות - כל אלה ממלאים את תפקידם. כמו גם יצרני כבד אווז, מטעי תפוחים בשפע ומטעי יער, והיסטוריה של בישול לבבי. (גם גדלי שיחי הסוכר שהופכים את המחוז הזה ליצרנית הגדולה ביותר של סירופ מייפל בעולם).

• ססקצ'ואן

  

  תמונות של פורטון / גטי

  מחוז הערבה הזה אולי לא ידוע במיוחד בזכות מצרכי המזון שלו, אך הוא ידוע בצדק בגלל פירות יער ססקאטון.