שיימן / גטי אימג'ס
- סה"כ: 40 דקות
- הכנה: 10 דקות
- לבשל: 30 דקות
- זמן מרינות: 60 דקות
- תשואה: 2-3 מנות
הכנפיים החמות האלה עמוסות באותו טעם ברביקיו טעים בסגנון קרולינה. ניתן להתאים את כמות החום על ידי הוספת פחות או יותר קאיין למרינדה.
רכיבים
- 20 כנפי עוף
- 1 1/2 כוסות / חומץ סיידר 360 מ"ל
- 1/2 כוס / קטשופ 120 מ"ל
- 1 כף סוכר חום
- כפית אבקת קאיין
- 1 1/2 כפיות מלח ים
- 1/2 כפית פלפל שחור
- 1 כף / 15 מ"ל טבסקו (לא חובה)
שלבים לעשות את זה
מערבבים יחד את כל חומרי הרוטב.
מניחים כנפיים עם מחצית המרינדה בשקית שאפשר לסגירה ושומרים במקרר למשך שעה עד שלוש.
מחממים גריל לחום בינוני.
מניחים על הגריל (סל גריל עובד מצוין לזה) ומבשלים עד לסיום, בערך 30 דקות או עד שהטמפרטורה הפנימית מגיעה לפחות ל- 165 פ.
מברישים עם הרוטב שנותר מתחיל באמצע זמן הבישול עד שהכנפיים מתבשלות לחלוטין.
מורידים מהאש ומגישים מייד.
תגיות מתכון:
- עגבנייה
- מתאבן
- דרומית
- בישול
