Getty Images / bonchan
- סה"כ: 15 דקות
- הכנה: 5 דקות
- לבשל: 10 דקות
- תשואה: 4 מנות
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 286 | קלוריות |
| 19 גרם | שמן |
| 27 גרם | פחמימות |
| 7g | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: 4 מנות | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 286 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ שומן 19 גרם | 24% |
| שומן רווי 2 גרם | 12% |
| כולסטרול 0 מג | 0% |
| נתרן 128 מג | 6% |
| סה"כ פחמימות 27 גרם | 10% |
| סיבים תזונתיים 3 גרם | 12% |
| חלבון 7 גרם | |
| סידן 147 מג | 11% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
כפי שמשתמע מהשם, מדובר במנה אזורית מקטלונה. זהו מתכון קטלאני קלאסי מאוד פשוט לתרד מאודה. צרורות תרד מאודים טריים מוקפצים בקצף בשמן זית, שום, צנוברים וצימוקים. זו תוספת טעימה ואלגנטית שתוגש עם ארוחת הערב.
רכיבים
- 2 צרורות תרד
- 2 שיני שום
- 3 כפות צנוברים
- 3 כפות דומדמניות מיובשות (או צימוקים)
- 4 כפות שמן זית בתולי ספרדי (או לפי הצורך להקצפה)
- אופציונלי: 4 חתיכות לחם (לחם לבן מעופש)
שלבים לעשות את זה
אסוף את החומרים.
שוטפים היטב את התרד תחת מים זורמים קרים בכדי להסיר את כל החול והפסולת.
חתוך את הגבעולים.
אידוי התרד למשך 2-3 דקות בלבד.
מוציאים מהתבנית מייד ומניחים להתנקז היטב.
קלף ופורס את השום.
יוצקים כמה כפות שמן זית כדי לכסות את תחתית המחבת הגדולה.
מחממים מחבת על בינוני ומטגנים שום למשך 1-2 דקות.
מוסיפים את הדומדמניות והצנוברים לתבנית וממשיכים לטגן דקה.
מוסיפים את התרד הסחוט לתבנית ומערבבים היטב, מצפים בשמן.
מלח לטעימה.
קלו קלות את פרוסות הלחם, חתכו ברבעים והגישו בצד הצלחת.
תגיות מתכון:
- תרד
- תוספת
- ספרדית
- נפילה
