האשוחית
- סה"כ: 40 דקות
- הכנה: 15 דקות
- לבשל: 25 דקות
- תשואה: 1 תבשיל קדירה (4 עד 6 מנות)
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 394 | קלוריות |
| 23 גרם | שמן |
| 33 גרם | פחמימות |
| 17 גרם | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: תבשיל 1 (4 עד 6 מנות) | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 394 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ שומן 23 גרם | 29% |
| שומן רווי 9 גרם | 46% |
| כולסטרול 38 מג | 13% |
| נתרן 668 מג | 29% |
| סה"כ פחמימות 33 גרם | 12% |
| סיבים תזונתיים 6 גרם | 21% |
| חלבון 17 גרם | |
| סידן 412 מג | 32% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
תבשיל האספרגוס הטעים והמתפורר כולל רוטב לבן פשוט עם גבינת צ'דר. המתכון דורש אספרגוס קפוא, אך ניתן להשתמש בו טרי. מרתיחים או מאדים את האספרגוס עד שרק מכינים ואז ממשיכים במתכון.
פימיינטו מוסיף קצת צבע למנה, אך לפעמים אנו מוסיפים פלפל אדום אדום קלוי אם אין לנו את הפימיינטו. או להחליף את הפימיינטו בפטריות משומרות או בפטריות טריות חתוכות.
רכיבים
- 2 עד 3 קילו אספרגוס (או 18 עד 20 גרם אספרגוס קפוא)
- 1 1/2 כפיות מלח (מחולק)
- 6 כפות חמאה (או מרגרינה)
- 3/4 כוס פירורי לחם רכים
- 1/4 כוס קמח לכל המטרה
- 1/8 כפית פלפל (או לפי הטעם)
- 2 כוסות חלב
- 1/2 כפית רוטב Worcestershire
- 2 גרם פימיינטו (סחוט, 1/4 כוס קצוצה)
- 3/4 כוס גבינת צ'דר קלה (מגורדת)
שלבים לעשות את זה
אסוף את החומרים.
האשוחית
מחממים את התנור לחום של 350 מעלות צלזיוס. חמאה קלות תבנית אפייה רווחה של 2 רבעים.
האשוחית
עבור אספרגוס טרי יש לשטוף אותו ולחץ את החלק העצי של הגבעולים, וחתוך לחתיכות של 2 אינץ '.
האשוחית
הניחו את החניתות במחבת עמוקה או במחבת טיגון וכסו בסנטימטר מים וכפית מלח. מכסים ומבשלים על אש נמוכה 3 עד 5 דקות, או עד שהם רק מתרככים. (עבור אספרגוס קפוא, עקוב אחר הוראות הבישול על האריזה.)
האשוחית
מסננים מייד ומכסים במים קרירים כדי להפסיק את תהליך הבישול.
האשוחית
מעבירים אותו לתבנית המוכנה או לקדרה.
האשוחית
ממיסים את החמאה בסיר על אש בינונית-נמוכה.
האשוחית
מערבבים 2 כפות מהחמאה עם פירורי הלחם הרכים ומניחים בצד לתבנית קדירה בהמשך.
האשוחית
מערבבים את הקמח, המלח והפלפל לחמאה שנותרה בסיר. המשיכו לבשל ובחשו על אש נמוכה.
האשוחית
מוסיפים בהדרגה את החלב ומבשלים תוך ערבוב, עד שהוא מסמיך.
האשוחית
הוסף רוטב Worcestershire, פימיינטו וגבינה; מערבבים עד שהגבינה נמסה.
האשוחית
שופכים את הרוטב על האספרגוס בצלחת האפייה ומעל עם הפירורים המוחמרים.
האשוחית
אופים בתנור שחומם מראש למשך 20 דקות.
האשוחית
הגישו עם בחירת המנה שלכם ותיהנו!
האשוחית
טיפ
- אל תזרקו את הלחם בן אותו יום! יבש את הלחם מעט בתנור בגודל 325 F עד שהוא יבש מעט וקרום ואז קרע אותו לחתיכות. הכניסו את החתיכות למעבד המזון והדופק כדי ליצור פירורים גסים או דקים תלוי איך אתם מתכננים להשתמש בהם. הכניסו את הפירורים לשקית אחסון מזון, אטמו והקפיאו. יהיה לך פירורים לקציצות, קציצות וקדרה, בכל זמן שתזדקק להם.
אתה יכול גם אוהב
תגיות מתכון:
- אספרגוס
- תוספת
- דרומית
- potluck
