מייקל גרים / פוטודיסק / תמונות גטי
- סה"כ: 85 דקות
- הכנה: 15 דקות
- טבח: 70 דקות
- תשואה: 6 מנות
מרק תירס ושרימפס זה שילוב טעים בין שרימפס טרי, עגבניות ותירס. מרק על בסיס עגבניות הוא אלטרנטיבה נהדרת ללא חלב למרקי פירות ים כבדים יותר. תירס משומר, תירס בסגנון שמנת ועגבניות הופכים את המרק להכנה קלה. אפשר להרכיב את הכל במהירות לארוחה שתתבשל במשך כשעה לפני שמוכנים להגשה.
המרק מתחיל ברוקס פשוט ומשתמש בשרימפס טרי. אם אתה משתמש בשרימפס קפוא, הפשיר אותם במקרר רגע לפני שאתה מוסיף אותם למרק.
רכיבים
- 1/2 כוס שמן צמחי
- 6 כפות קמח לכל המטרה
- 2 בצל בינוני (קצוץ)
- 2 שיני שום (טחון)
- 1 עגבניות מבושלות (28 אונקיות) יכולות עגבניות מבושלות (ללא פירוק ופירה; או שתי פחיות 14.5 גרם)
- 1/2 (10 גרם) עגבניות יכולות עם פלפלים צ'ילים ירוקים (Ro-Tel הוא מותג אחד, חריף או עדין)
- 2 (15 גרם) פחיות תירס בסגנון שמנת
- 2 (15 גרם) פחיות תירס גרעין שלם
- 1 ליטר מרק עוף (נתרן דל או לא מלוח)
- שרימפס 2 פאונד (עדיף טרי)
- מלח כשר, לפי הטעם
- טחון פלפל שחור גרוס, לפי הטעם
שלבים לעשות את זה
אסוף את החומרים.
בסיר גדול או בסיר ציר מחממים את שמן הצמח על אש בינונית-נמוכה. מוסיפים את הקמח ומבשלים תוך ערבוב, עד שהרוקס בצבע בלונדיני בהיר. אל תתנו להחשיך מדי.
מוסיפים את הבצלים והשום הקצוצים ומבשלים עד שהבצל מתרכך.
מוסיפים את העגבניות המבושלות, העגבניות עם הצ'ילי, התירס בסגנון שמנת, תירס הגרעינים השלמים והמרק; מבשלים על אש נמוכה על אש קטנה במשך 45 דקות.
בינתיים, מקלפים את השרימפס. הרץ את קצה הסכין הקטנה והחדה בגב השרימפס והסר את הווריד הכהה. חזור על הפעולה עם שאר השרימפס. שוטפים את השרימפס במים קרים.
מוסיפים את השרימפס לתערובת המרק וממשיכים להתבשל עוד כעשר דקות.
מתבלים את המרק במלח כשר ופלפל שחור גרוס טרי לפי הטעם.
מגישים את המרק חם ותיהנו!
המרק הזה יכול להיות מרכז העיצוב של ארוחת ערב קלה או ארוחת צהריים המוגשת עם כמה לחמניות פריכות או לחם מלא.
אחסן שאריות במקרר והשתמש בו תוך שלושה עד ארבעה ימים. אם אתה רוצה לשמור עליו יותר זמן, הקפיא מנות בודדות במיכלים אטומים לאוויר. זה ישמור על האיכות הטובה ביותר במשך ארבעה עד שישה חודשים.
טיפ
רו-תל הוא מותג עגבניות עם פלפלים צ'ילים ירוקים, והוא יכול להיות חריף או עדין. אל תהסס להשמיט את עגבניות רו-טל אם אין לך אותם זמינים. הוסף כף או שתי פלפלי צ'ילי ירוק חריף או טחון אם רצוי חום.
גרסאות מתכון
- השתמש בערך 4 כוסות גרעיני תירס טריים או קפואים והשמיט את התירס המשומר ואת התירס בסגנון שמנת. הוסף 1 תפוח אדמה גדול שושן חתוך לקוביות קטנות. הוסף 1/2 כוס פלפל אדום חתוך לקוביות יחד עם הבצל. הוסף 1/2 כוס סלרי חתוך דק יחד עם הבצל. מערבבים כף או שתיים כפות פטרוזיליה טרי או כוסברה למרק יחד עם השרימפס.
תגיות מתכון:
- עגבנייה
- מרק שרימפס
- תוספת
- אמריקאי
