האשוחית
- סה"כ: 3 שעות 15 דקות
- הכנה: 15 דקות
- לבשל: 3 שעות
- תשואה: 8 עד 10 מנות
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 283 | קלוריות |
| 9 גרם | שמן |
| 31 גרם | פחמימות |
| 18 גרם | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: 8 עד 10 מנות | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 283 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ שומן 9 גרם | 12% |
| שומן רווי 3 גרם | 13% |
| כולסטרול 101 מג | 34% |
| נתרן 1152 מג | 50% |
| סה"כ פחמימות 31 גרם | 11% |
| סיבים תזונתיים 1 גרם | 4% |
| חלבון 18 גרם | |
| סידן 52 מג | 4% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
חזיר מוגש לרוב לארוחות חג המולד או ראש השנה או לארוחות משפחתיות ביום ראשון. בדרך כלל זה משאיר שאריות. דרך טובה אחת להשתמש בשאריות האלה היא להכין בשר חזיר טחון. זה נהדר כמילוי כריך, אבל הוא מתברר לרמת החברה עם מתכון המתאבון הקל מטעה זה.
בין אם אתם עורכים מסיבת חג משפחתית או בסיס גדול לחברים, אתם זקוקים לכל העזרה שתוכלו לקבל במחלקת זמן החיסכון. שימוש בכיריים איטיות להגשת מנות ראשונות טעימות זו אסטרטגיה נהדרת.
מתכון זה מאפשר לכם לקשט את השולחן ולהכין את שאר האוכל בזמן שכדורי חזיר אופים. לאחר מכן, פשוט העבירו אותם לכיריים האטיים והוסיפו את הזיגוג. תוכלו גם להגיש אותם כמנה ראשונה עם אורז, לחם, וירק ירוק מאודה אהוב עליכם לארוחת ערב מזדמנות של שבוע. כך או כך, המתכון הזה הוא חוסך זמן.
רכיבים
- חזיר טחון 1 קילו
- 1 קילו חזיר טחון
- 1 כוס פירורי לחם פנקו
- 2 ביצים (גדולות, מוכות קלות)
- 1/2 כוס חלב
- אופציונלי: 2 כפות פטרוזיליה טרייה (טחון)
- לזיגוג:
- 1 1/2 כוס קטשופ
- 1 1/2 כוסות סוכר חום (ארוז)
- 1/2 כוס חומץ תפוחים
- 2 כפיות אבקת חרדל טחון
שלבים לעשות את זה
אסוף את החומרים.
האשוחית
מחממים תנור לחום של 350 מעלות. ריסוס תבנית בגודל 9 על 13 ס"מ על 2 ס"מ עם ספריי בישול ללא מקל.
האשוחית
שלב את חזיר הטחון, חזיר, פירורי לחם, ביצים טרופות, חלב ופטרוזיליה, אם משתמשים. מערבבים עד לקבלת תערובת אחידה.
האשוחית
מעצבים את תערובת הבשר לכדורים. כדי לשמור על אחידותן בגודל, חלקו את התערובת עם כוס מדידה של 1/4 כוסות לכדורים בגודל מנה גדולה או השתמשו בכף עוגיות למנות ראשונות.
האשוחית
מסדרים את כדורי החמאה בתבנית המוכנה; אופים 45 דקות.
האשוחית
בינתיים, יש לשלב בסיר את הקטשופ, הסוכר החום, החומץ והחרדל הטחון. מניחים את התבנית על אש בינונית ומביאים לרתיחה.
האשוחית
מעבירים את כדורי החמאה האפויים לבישול האיטי ויוצקים עליהם את תערובת הזיגוג. מבשלים על אש גבוהה 30 דקות. פנו להגדרה הנמוכה או החמה להגשה.
האשוחית
הגישו ותיהנו!
טיפים
- בתור מתאבן, הגבינה משלימה יפה את כדורי החמאה, בין אם סתם פרוסות מועדפות ישנות כמו צ'דר, מונטריי ג'ק, שוויצרי, והווארטי, או קוטסווולד, גאודה, או גבינות גורמה. לחם צרפתי וקרקרים פריכים מסתדרים גם הם עם כדורי חזיר, כמו עשה פירות יבשים ואגוזים.
גרסאות מתכון
- מערבבים פנימה צ'דר מגורר וגבינת פרמזן והשמיט את הרוטב. הוסף לתערובת הבשר 1/4 כוס בצל טחון דק. להוסיף כמה כפות בצל ירוק קצוץ דק לתערובת הבשר. לקבלת טעם ברביקיו, הוסף מעט עשן נוזלי, טעם. השתמש ברוטב צ'ילי ולא זיגוג סוכר חום. הוסף מיץ אננס לתערובת הרוטב.
תגיות מתכון:
- בשר חזיר
- מתאבן
- דרומית
- potluck
