אורז מטוגן - מתכונים סיניים ואסייתיים לאורז מטוגן. Cultura RM בלעדי / ברט סטיבנס
אורז מטוגן לא משנה מה הוא מכיל אחת המנות הפופולריות ביותר במטבח הסיני. זה אוכל נוחות אולטימטיבי וכמעט כל מי שאני מכיר, בין אם הם מהמזרח או המערב, אוהב לחלוטין אורז מטוגן.
ישנן דרכים רבות ושונות להכין מנה טעימה ומנחמת זו אך בדרך כלל היא מוכנה עם שאריות או אורז קר. אני מאמין כי המרקם של האורז המטוגן טעים הרבה יותר טוב, זה מכין אותו עם אורז שאריות, כך שהאורז המטוגן יהיה קצת אל-דנטה. אבל כמובן שאפשר גם לבשל את האורז מוקדם ביום ולהשאיר אותו להתקרר לחלוטין ואז להכין ממנו אורז מטוגן.
אני אוהב להשתמש באורז תאילנדי ארוך להכנת אורז מטוגן מכיוון שאורז תאילנדי ארוך גרגיר ממש משפר את המרקם של האורז המטוגן. אתה יכול גם להשתמש באורז קצר גרגירים, אך כשאתה מבשל את האורז יתכן שתצטרך להפחית את כמות המים שאתה משתמש אחרת הוא יהיה דביק ועצובי מכדי להכין אורז מטוגן.
אתה יכול להכניס סוגים רבים של רכיבים שונים לאורז המטוגן כמו אפונה, קפיצים, גזר, כרוב, בוק צ'וי, פטריות, צבעים שונים של פלפלים, שעועית אדמה, קשיו, אדון מעושן, סלמון, עוף, בקר, חזיר, שרימפס, עוד הרבה. אתה יכול להחליף כל מרכיב במתכונים כך שיתאים להעדפה האישית שלך.
להלן אוסף מתכוני אורז מטוגן שאני מקווה שתאהב.
נערך על ידי ליב ואן
אורז מטוגן בסיסי - מתכון בסיסי לאורז מטוגן
זהו מתכון בסיסי לאורז מטוגן שאפשר להוסיף אליו כרצונכם. אם מוסיפים רכיבים אחרים, הגדל את מספר הביצים ל -3.
זקוקים לקצת עזרה? להלן הוראות צילום צעד אחר צעד המראות כיצד להכין אורז מטוגן בסיסי.
יאנגז'ו פריד רייס
אורז מטוגן יאנג'ו הוא אחד ממנות האורז המטוגן הפופולריות ביותר בעולם. ישנן גרסאות רבות ושונות של אורז מטוגן יאנגז'ו והנה גרסה פשוטה של אורז מטוגן יאנגז'ו.
אורז מטוגן
אורז מטוגן עם עוף הוא דרך נהדרת להשתמש בשאריות. כמו כל מנות האורז המטוגן, גם האורז המטוגן עם העוף טעים ביותר כשמשתמשים באורז מבושל.
ביצה של מאמא צ'ו צ'ה רייס מטוגן
מתכון זה לאורז מטוגן מוגש על ידי הקורא. משמש 4-5 אנשים כמנה לצד.
אורז מטוגן עם חם
אורז מטוגן הוא מושלם לסופי שבוע עמוסים, או כשאתם מחפשים דרך יצירתית להגיש שאריות. ניתן להשתמש בעוף מבושל או הודו במקום חזיר. משרת 4-6 אנשים.
אורז מטוגן עם עוף ושרימפס
את המתכון הזה הגיש הקורא מאדי. משרת 2 עד 4 אנשים.
צ'אר סיו חזיר מטוגן
בשר חזיר על האש צ'אר סיו הוא בחירה מצוינת למנות אורז מטוגנות. עושה 4 עד 6 מנות.
אורז מטוגן אננס מהיר וקל
מנה קלה לשעות הלילה העמוסות. משמש 2 כמנה עיקרית, או 4-6 כמנה לצד.
מתכון אורז שרימפס מטוגן
אורז מטוגן שרימפס הוא מתכון נהדר לילות כשאתם מחפשים דרך מהירה להשתמש בשאריות. אל תהסס להתנסות באמצעות פטריות טריות או ירקות אחרים במקום האפונה, ולהכפיל את החכה אם אין לך שרימפס קפואים או טריים.
אורז טונה מטוגן:
את המתכון הזה הגיש סטיבן, שכותב "זה התרחש בטעות בזמן שאכלתי במסעדה ממש מחוץ לטאיפיי. חבר ואני הזמנו דג שלם שבושל ברוטב סויה, שום, זנגביל, פלפל צ'ילי פולי סויה (יפה). כמו כן הזמנו מנה של אורז ישן רגיל שזרקתי עליו קצת מרוטב הדגים וזה היה טעים. אז בפעם הבאה שבישלתי אורז מטוגן הכנתי לזה רוטב דומה."
מתכון אורז מטוגן
קשיו טעימים מוסיפים מטען של יתרונות בריאותיים למתכון פשוט זה לאורז מטוגן.
יאנגצ'וב פריד רייס
מה שמבדיל את האורז המטוגן הזה מאורז מטוגן קנטונזי הוא שגרגרי האורז האישיים מבושלים בביצה, ולא מוסיפים רוטב סויה, רוטב צדפות או תיבול אחר. ניתן להשתמש בשר חזיר מבושל במקום חזיר הצלוי. משרת 4 עד 6 אנשים.
