האשוחית
- סה"כ: 50 דקות
- הכנה: 20 דקות
- לבשל: 30 דקות
- תשואה: 20 פינוקים (20 מנות)
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 188 | קלוריות |
| 5 גרם | שמן |
| 37 גרם | פחמימות |
| 1 גרם | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: 20 פינוקים (20 מנות) | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 188 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ שומן 5 גרם | 6% |
| שומן רווי 0 גרם | 2% |
| כולסטרול 0 מג | 0% |
| נתרן 15 מג | 1% |
| סה"כ פחמימות 37 גרם | 14% |
| סיבים תזונתיים 0 גרם | 1% |
| חלבון 1 גרם | |
| סידן 4 מג | 0% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
אלוהים קלושיים, אלוהות היא קלאסיקה! זה גם קצת מזג כשמזג האוויר חם ולח, ולכן עדיף לנסות אלוהות בתנאי לחות נמוכים.
רכיבים
- 3 כוסות סוכר גרגירים
- 1/2 כוס סירופ תירס קל
- 2/3 כוס מים (חמים)
- 2 חלבוני ביצה
- כפית תמצית וניל (או טעם אחר לבחירתך)
- אופציונלי: 1 כוס אגוזים קצוצים לבחירתכם
שלבים לעשות את זה
אסוף את החומרים.
האשוחית
הכינו יריעת עוגיות על ידי ריפוד אותה ברדיד אלומיניום והתיזה של נייר הכסף בתרסיס לבישול שאינו מקלות.
האשוחית
שלב את הסוכר, סירופ התירס והמים בסיר גדול עם תחתית כבדה על אש בינונית. מבשלים, תוך בחישה מתמדת עד להמסת הסוכר.
האשוחית
המשיכו בבישול בלי לערבב עד שהתערובת מגיעה ל -250 F, שלב כדור כדור יציב.
האשוחית
טורפים את החלבונים בקערה עם תערובת עמידה גדולה עד שנוצרות פסגות נוקשות.
האשוחית
שופכים לאט לאט כמחצית מסירופ הסוכר לקצף החלבונים תוך הקצפה מתמדת.
האשוחית
המשיכו לבשל את הסירופ שנותר עד שהוא מגיע ל -270 F, סדק רך.
האשוחית
הזרמו את שארית תערובת הסירופ לחלבוני הביצה בזמן שהמערבל פועל.
האשוחית
המשיכו לפעום עד שהממתק סמיך, מבריק ושומר על צורתו.
האשוחית
מערבבים פנימה תמצית ואגוזים עד לשילוב מלא.
האשוחית
טיפה בכף כפית על גיליון העוגיות, ולתת להתקרר עד להגדרה מלאה.
האשוחית
הגישו ותיהנו!
טיפ
- ניתן לשפוך את האלוהות לתבנית מרובעת בגודל 9 אינץ ', להתקרר ולחתוך אותה לריבועים קטנים במקום ליפול מכף.
תגיות מתכון:
- ממתק
- סוכריות אלוהות
- קינוח
- אמריקאי
