הספרוס / אליזבת לבאו
- סה"כ: 15 דקות
- הכנה: 10 דקות
- לבשל: 5 דקות
- זמן הצטננות: 4 שעות
- תשואה: 25 מקלות על מקל (25 מנות)
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 215 | קלוריות |
| 13 גרם | שמן |
| 20 גרם | פחמימות |
| 3g | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: 25 מקלות על מקל (25 מנות) | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 215 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ שומן 13 גרם | 17% |
| שומן רווי 8 גרם | 40% |
| כולסטרול 12 מג | 4% |
| נתרן 26 מג | 1% |
| סה"כ פחמימות 20 גרם | 7% |
| סיבים תזונתיים 3 גרם | 9% |
| חלבון 3 גרם | |
| סידן 66 מג | 5% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
שוקולד חם על מקל מייצר בלוקים טעימים של פאדג 'שוקולד שניתן להמיס בחלב חם לייצור שוקולד חם עשיר וקרמי! זו באמת ממתק שעושה חובה כפולה: תהנו לאכול אותו רגיל, השתמשו בו כבסיס שוקולד חם, או עשו את שניהם!
רכיבים
- 1/2 כוס שמנת כבדה
- 1 (14 גרם) יכול חלב מרוכז ממותק
- 18 אונקיות / 3 כוסות שוקולד או צ'יפס מתוק למחצה (קצוץ)
- 4 אונקיות / 3/4 כוס שוקולד לא ממותק (קצוץ)
- 25 מקלות על מקל
שלבים לעשות את זה
אסוף את החומרים.
הכן מחבת בגודל 8X8 אינץ 'על ידי ציפויו ברדיד אלומיניום והתיזה של נייר הכסף בספריי בישול ללא סטיק.
מניחים את השוקולדים הקצוצים למחצה המתוקים והלא ממותקים בקערה גדולה בטוחה בחום.
יוצקים את השמנת הכבדה והחלב המרוכז לסיר בינוני ומקציפים עד לאיחוד.
שים את הסיר על אש בינונית. הביאו את הנוזל לרתיחה והקצפו לעיתים קרובות כך שהחלב המרוכז לא ייחרך בתחתית התבנית.
ברגע שהנוזל מתבשל, שפכו את השמנת החמה על השוקולד הקצוץ ותנו לו לשבת דקה להתרככות. התחל להקציף יחד את השמנת והשוקולד, עד שהשוקולד נמס ויש לך תערובת נוצצת וחלקה.
שופכים את השוקולד לתבנית המוכנה ומחליקים אותה לשכבה אחידה. אפשרו לו לשבת ולהתייצב לילה, או למשך 3 עד 4 שעות במקרר.
ברגע שגוש הפאדג 'יציב, השתמש בסכין גדולה וחדה כדי לחתוך אותו לעשרים וחמישה חלקים (חמש שורות וחמש עמודים).
שיפוד כל גוש עם מקל על מקל.
טיפים
- לחתכים החלקים ביותר, יש לשטוף את הסכין במים חמים ולייבש אותה בין כל חתך. יש לשמור בכלי אטום אוויר עד שבוע בטמפרטורת החדר, שבועיים במקרר או עד חודש במקפיא.
גרסאות מתכון
- הממתק החכם הזה עושה מתנה נהדרת, ותוכלו לעשות אינסוף וריאציות. הוסיפו לשיפולי השוקולד החם מרשמלו גדולים, גלגלו את קוביות הפאדג 'ב מנטה או קקאו כתוש, או טפטפו אותם עם שוקולד לבן לפני האריזה.
הוראות שוקולד חם
להכנת שוקולד חם יש לחמם ספל חלב (מים לא עובדים טוב במקרה זה) ולהוסיף גוש שוקולד. אפשרו לו לשבת ולהתרכך למשך דקה, ואז מערבבים במרץ עד להמסה.
דע את ההבדלים בין חלב מרוכז וממותקתגיות מתכון:
- שוקולד
- קינוח
- אמריקאי
- חג המולד
