האשוחית
- סה"כ: 35 דקות
- הכנה: 35 דקות
- לבשל: 0 דקות
- זמן הקפאה: 75 דקות
- תשואה: 10 מנות (10 מנות)
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 317 | קלוריות |
| 19 גרם | שמן |
| 33 גרם | פחמימות |
| 4 גרם | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: 10 מנות (10 מנות) | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 317 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ שומן 19 גרם | 25% |
| שומן רווי 12 גרם | 61% |
| כולסטרול 57 מג | 19% |
| נתרן 85 מג | 4% |
| סה"כ פחמימות 33 גרם | 12% |
| סיבים תזונתיים 1 גרם | 4% |
| חלבון 4 גרם | |
| סידן 90 מג | 7% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
מה יכול להיות טוב יותר מגלידת שוקולד ביתית? מה דעתך על גלידת שוקולד ביתית שיש בה רק חמישה מרכיבים בסיסיים וניתן להרכיב תוך מספר דקות בלבד? מתכון גלידת שוקולד קל צריך להיות מרכיב עיקרי עבור כל מי שמעוניין להכין קינוחים קפואים ביתיים.
המתכון הזה נהדר מוגש כמות שהוא, אך ישנם טונות של תוספות שתוכלו להוסיף כדי להגביר את הטעם. מקפלים פנימה סרט סירופ שוקולד לאחר הגלידה קפואה, הוסיפו חופן שוקולד צ'יפס, או אפילו הוסיפו כמה עוגיות כריך שוקולד קצוצות. הכפיל את טובת השוקולד.
רכיבים
- 1 1/2 כוס חלב מלא
- 1/2 כוס אבקת קקאו לא ממותקת
- 1 כוס סוכר גרגיר
- 2 כוסות שמנת כבדה
- 1 כפית. תמצית וניל
שלבים לעשות את זה
- המפתח לגלידת שוקולד נהדרת הוא קניית אבקת קקאו טובה. אם יש לך מיכל קקאו שישב בארון שלך, פתח, במשך חודשים ארוכים, היפטר ממנו וקנה משהו חדש. אבקת הקקאו מאבדת את עוצמתה לאורך זמן. אתה יכול לדעת אם הוא מתבגר כי הצבע יתחיל לדעוך מגוון השוקולד העמוק שהיה עליו להתחיל. יש המון מותגים מתקדמים שמכינים קקאו טוב. בדוק אם יש אבקת קקאו Ghirardelli בחנות המכולת שלך. תערובת הווניל-קקאו צריכה להיות חלקה ומומסת במלואה. אחרת, המרקם של הגלידה יהיה כבוי. ערבוב המרכיבים בנפרד מאפשר להם להגיע לעקביות המתאימה לפני שילובם. תוכלו להגיש מתכון גלידת שוקולד קל זה ממש מהמקפיא גלידה, אך יהיה לו מרקם של הגשה רכה. הקפאה של שעה לפני ההגשה תעניק לך מרקם חזק יותר אם תוכל לחכות כל כך הרבה זמן. זה לא פחות טעים בכל מקרה, אז תמשיכי עם מה שאתה מעדיף הכי טוב.
- למרות שהמתכון דורש חלב מלא, אתה יכול להשתמש בכל מה שיש בידך. הרכבתי את המתכון הזה עם חלב של אחוז אחד בכמה הזדמנויות וזה תמיד מסתבר נהדר. שמור את זה בפשטות ונסה לא לקנות יותר מדי מרכיבים שמשפחתך לא תשתמש בהם אחרת. גלידת שוקולד, וניל ותות הם שלושה טעמים בסיסיים מעולים לשלוט בהם. ברגע שיש לך מתכון טוב לכל אחד זמין, אתה יכול להתחיל להיות יצירתי על ידי שינוי הדברים. לדוגמא, נסו להוסיף כפית של קפה נמס או אבקת אספרסו לגלידת השוקולד הקלה הזו. תקבל טעם מוקה נהדר מבלי שתקדיש זמן רב יותר להרכיב את המתכון. הוסף תוספות שאתה אוהב, אך עשה זאת לאחר הגלידה.
אסוף את החומרים.
האשוחית
להקציף יחד חלב, אבקת קקאו וסוכר לשילוב. הסוכר והקקאו צריכים להיסגר להתמוססות מוחלטת.
האשוחית
מקציפים את השמנת הכבדה עד שיש לה פסגות נוקשות, ואז מערבבים אותה ותמצית וניל לתערובת אבקת הקקאו.
האשוחית
מקררים את בסיס גלידת השוקולד לפחות 30 דקות לפני שמכניסים למקפיא הגלידה שלכם, כך שהוא קר לחלוטין. זה יעזור לו להקפיא מהר יותר, לשפר את המרקם, ולאפשר לאבקת הקקאו להתייבש במלואו על ידי החלב והשמנת.
תן לבסיס הגלידה ערבוב עדין אחד יותר והקפיא בהתאם להוראות מקפיא הגלידה שלך.
האשוחית
אחסן את הגלידה שלך במיכל פלסטיק אטום בחלק האחורי של המקפיא. זה יעזור בשימור הטעם והמרקם של הגלידה המוגמרת.
טיפים
גרסאות מתכון
תגיות מתכון:
- גלידה
- גלידת שוקולד
- קינוח
- אמריקאי
