עשרת הבירות המובילות שכל חובב בירה צריך להכיר

ג'ק אנדרסן / גטי אימג'ס

מגוון הבירות הקיימות כיום יכול להיות מכריע. מצנני בירה מתמלאים בהרבה בירות כהות, אין ספור בילות, ובירות בהירות בהרבה מתמיד. זה יכול להיות יותר מדי וקשה להחליט מי להביא הביתה. ברגעים אלה, עדיף לחזור אל היסודות!

בין שאתה רק מתחיל לחקור את עולם הבירה או שאתה כבר סנוב בירה מנוסה, אלה מבשלות שעליך להכיר. בשום סדר מיוחד, רשימה זו מורכבת מבירות אשר:

• האם נציגים סולידיים של הסגנונות שלהם בהתאמה - נראה שיש לכם רוויות שוק הגון כך שיהיה לכם סיכוי למצוא אותם מכסה קשת של סגנונות בירה

לאחר שתטעמו את החליטות הללו תוכלו להשתמש בחוויה כדי להנחות אתכם לסגנונות שאתם הכי אוהבים. מכיוון שהם נחשבים הטובים ביותר - או הפופולריים ביותר לפחות - בקטגוריות שלהם, הם מציעים מושג טוב למה תוכלו לצפות מבירות דומות.

• סיירה נבדה חיוור

  

  SteveR- / Flickr / CC BY 2.0

  עפרות חיוורות הן בין הבירות הפופולריות ביותר הקיימות כיום. תוכלו למצוא רשימת בירות כמעט אינסופית שתוכלו לחקור בסגנון זה וכולם ניגשים מאוד לכל סוג של שתיין בירה.

  Pale Ale של סיירה נבאדה הוא דוגמה נהדרת לפרשנות האמריקאית לחליל האנגלי הקלאסי הזה. הוא בצבע ענבר, בעל טעם מאוזן ונחמד, והוא קופץ עם הכשות המפלסות המייחדות.

• ESB של פולר

  

  זיגפריד לונדברג / פליקר / CC BY-SA 2.0

  כשאתם מוכנים לחקור את משפחת המרירים הענקית, ה- ESB של פולר הוא המקום הטוב ביותר להתחיל בו. השם הוא Extra Extra Bitter וזו המתבצעת ביותר, עטורת הפרסים, היא זו שלא תרצו לפספס.

  לבירה כהה זו יש גוון נחושת מזמין המרמז על טעמי המלט העשירים שלה. כשות קלות ואלכוהול נמוך הופכות זאת לבחירה טובה גם לבירת הפעלה.

• טאדי פורטר של סמואל סמית '

  

  ברנט רוסטאד / פליקר / CC BY 2.0

  סבלים הם בין הבירות החשוכות ביותר שתמצאו. לבירות אלה בדרך כלל יש טעם קלוי עם תווי שוקולד וטופי, הם די טעימים וחסרים את המרירות שנמצאת בסטואידים.

  טאדי פורטר של סמואל סמית 'עשוי להיות הכי קרוב לסוחר המקורי שתוכלו להשיג בעולם הבירה. לתאדי צבע כהה ועשיר וגוף בינוני שהוא בן לוויה נהדר לכל ארוחה.

• פילסנר אורקל בוהמית פילזנר

  

  אבי סקיפ / פליקר / CC BY 2.0

  פילסנר הוא סגנון הבירה הפופולרי ביותר בעולם. אם נהניתם מפילים גרמניים ואמריקנים, הגיע הזמן לטעום מהמקור!

  את פילזנר בוהמי אפשר לייצג רק בירה אחת: פילזנר אורקל. למרות שינויים בשיטות הבישול והפיגור לאורך השנים, זו פחות או יותר אותה בירה שיצאה מארונות פלזן ב- 5 באוקטובר 1842. שחרורו עורר עידן חדש בבישול שהוביל לחלק גדול ממה שאתה שותה היום.

• וורשטיינר בראוירי פילסן גרמני

  

  VadimZakirov / Getty Images

  פילס גרמנית מציעה כשות בולטות ופרופיל מאלט קל יותר מאשר פילזנר בוהמי. סגנון בירה קל זה יהיה מוכר מאוד לכל מי ששותה בדרך כלל בירות של מגה מבשלת בירה כמו Coors או Bud.

  לטעמה של פילס גרמני אמיתי ממבשלת בירה גרמנית, הימור נהדר הוא Warsteiner Brauerei (בירה Warsteiner Premium בארה"ב). הפילסן מרענן, נקי ומרפרף קלות. הצבע הזהוב נראה כמו בירות רבות אחרות, אבל הצבע הזה מציע כל כך הרבה יותר ממה שאתה רגיל.

• גינס יבש

  

  ליאוניד ממנצ'קוב / פליקר / CC BY 2.0

  גינס היא אולי אחת הבירות הידועות ביותר בעולם. עם מנה קטנה של בירה שמופקת על ידי חיידקי חומצה לקטית בכל אצווה, גינס עשויה לא להיות המוצא היבש של אבטיפוס. עם זאת, הוא כל-כך נמצא עד כי קשה להכחיש אותו מקום ברשימה זו.

  אפשרויות אחרות - אולי יותר נכונות - לסגנון זה היו המראות של מרפי או הביניש. בהחלט מעניין לטעום איך הם משווים לגינס אם זה הסטוץ היחיד שהיה לך בעבר.

• פולאנר חאפ ווייזן

  

  nashvilledino2 / Getty Images

  הייצוג הטוב ביותר של Hefeweizen מגיע מפולאנר והוא נמצא בקלות כמעט בכל מקום. צונחים בקבוק ושופכים אותו בכוס, ומקפידים להוציא את כל השמרים ההם מתחתית הבקבוק.

  מעריצים רבים בסגנון זה אוהבים לסחוט לימון בכוס שלהם. זה בסדר אבל שמור את זה בשביל השני. לטעמכם הראשון, פשוט ליהנות מסימן ההיכר הזה של מלאכת הבישול של בוואריה, לבד.

• IPA של רעם

  

  דון לאבנג '/ פליקר / CC BY-SA 2.0

  הודו בהיר אייל היא חליטה שההיסטוריה שלה מעניינת כמו הבירה עצמה. זה הפך לחביב על השתיינים האמריקאים שזכו לכינוי בחיבה של ראשי הופ.

  מבושל על ידי הפירמידה, Thunderhead הוא גרסה מצוינת לפרשנות האמריקאית לסגנון זה. המבשלה מצאה איזון אידיאלי בין ה- IPAs המאושרים ידועים ועשירים ומספקים תערובות. זה כזה שישמח כל חיך ומרענן באופן מפתיע.

• Hoegaarden Belguim White

  

  ג'יימס קרידלנד / פליקר / CC BY 2.0

  Hoegaarden נמצאת בחזית ההתעוררות של הלבן הבלגי, בירת חיטה יוצאת דופן. זו אחת הדוגמאות הטובות ביותר לתערובת של שמרים חריפים ולבן מעונן שמסמן סגנון זה.

  היופי של בירה זו היא שהיא משלבת כוסברה וקליפת תפוז, ומשאירה טעם מתוק וחמוץ. יש בו רק שמץ של כשות והוא הכל חוץ ממר. למרות שלעתים קרובות הוא מחקה, מעטים מבשלות לבנות בבלגיה שיכולות לעמוד במה שהיא מציעה. זה יכול להיות קשה למצוא אך שווה לצוד.

• צ'ימי טראפיסט אלס

  

  Smabs Sputzer / Flickr / CC BY 2.0

  מבושל על ידי נזירים ובכפוף לאיגוד הטרפיסטים הבינלאומי, הם טרפיסטים הם סגנון בירה מעניין ביותר. אומנותם המצוינת ניכרת בכל לגימה ולמרות שרשימת מבשלות הבירה קטנה, תשמחו לחקור את הבירות הללו.

  צ'ימי הוא מקום נהדר להתחיל בו. יש טעם מלוח עשיר בכל בקבוק וזה דוגמה נהדרת לסגנון הזה. תוכלו למצוא כמה זנים מהמבשלה וכל אחד מהם יעשה יפה. חוויות אלה נוצרו עם גבינות משובחות, התמחות נוספת של הטרפיסטים.