תמונות גטי / תאורת נסיעה
- סה"כ: 40 דקות
- הכנה: 30 דקות
- לבשל: 10 דקות
- תשואה: מגישה 2-4
דומה מאוד לתפוחי אדמה גם במרקם וגם בטעם, Arvi / colocasia או Taro קל לבישול. זוהי התוספת המושלמת למנות קארי בשריות. צ'טפטי ארווי הוא מנה צפון-הודית וטעמו טוב במיוחד עם אורז מבושל רגיל ולסוני דאאל (עדשים בטעם שום) או רג'מה (קארי שעועית אדומה אדומה). אני אוהבת את זה אפילו רק מעצמו!
זה מהיר וקל להכנה בצורה הטובה ביותר ואוכלים טריים ובעודם פריכים. זה המתכון של אמי.
רכיבים
- 10 קולוקאסיה / טארו בינוני (מבושל, קלוף וחותך לפרוסות עבות של 1/2 ")
- 1 כף אבקת כוסברה
- 1 כף אבקת כמון
- 1/2 כפית אבקת כורכום
- כפית אבקת צ'ילי אדום
- כפית אמצ'ור (אבקת מנגו גולמית יבשה)
- כפית מלח (או לפי הטעם)
- שמן ירקות, קנולה או חמניות (לטיגון)
שלבים לעשות את זה
אסוף את החומרים.
מערבבים את כל התבלינים האבקה יחד בקערה.
מחממים את השמן במחבת רדודה עם קרקעית כבדה על להבה בינונית.
הניחו את חתיכות הקולוקאסיה / הטארו בתבנית ולטגן עד הזהבה מצד אחד.
הופכים את הנתחים ומפזרים מייד את אבקת התבלינים שערבבתם יחד קודם. ודא שיש חלק בכל חתיכה.
מטגנים את הצד הבא עד הזהבה ואז הופכים ומפזרים כמו שעשיתם את הצד הראשון.
מגישים חם עם אורז מבושל רגיל ולסוני דאאל (עדשים בטעם שום) או רג'מה (קארי שעועית אדומה אדומה).
תגיות מתכון:
- צד ירקות
- מתאבן
- הודי
- ארוחת ערב משפחתית
