האשוחית
- סה"כ: 45 דקות
- הכנה: 15 דקות
- לבשל: 30 דקות
- תשואה: 6 עד 8 מנות
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 1117 | קלוריות |
| 67 גרם | שמן |
| 16 גרם | פחמימות |
| 103 גרם | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: 6 עד 8 מנות | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 1117 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ שומן 67 גרם | 86% |
| שומן רווי 21 גרם | 104% |
| כולסטרול 337 מג | 112% |
| נתרן 553 מג | 24% |
| סה"כ פחמימות 16 גרם | 6% |
| סיבים תזונתיים 2 גרם | 8% |
| חלבון 103 גרם | |
| סידן 137 מג | 11% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
אם אתם מחפשים מתכון פשוט ועם זאת מיוחד לעוף, מנה קלה זו היא בחירה מצוינת. שדי העוף ללא עצם מבושלים ברוטב חמאה ויין עם מעט רוזמרין ותבלינים אחרים ומוגשים עם שקדים מוקפצים.
מגישים את העוף הזה עם אורז מבושל חם וברוקולי מאודים או עם גרגרין נבטים עשירים יותר לארוחה משפחתית טעימה ויומיומית.
רכיבים
- 6 כפות חמאה
- 1/2 כוס שקדים חתוכים (או שקדים חתוכים)
- 1/4 כוס קמח לכל המטרה
- 1/4 כפית רוזמרין מיובש (כתוש)
- 1/4 כפית מלח כשר (או לפי הטעם)
- 1/4 כפית פלפל גרוס
- 6 עד 8 חזה עוף ללא עצמות (חצוי, עור מוסר)
- 4 בצל ירוק (קצוץ)
- 1 שן שום (טחון)
- 3/4 כוס יין לבן יבש
שלבים לעשות את זה
אסוף את החומרים.
האשוחית
מחממים את החמאה על אש בינונית במחבת גדולה. כשהחמאה חמה, מוסיפים את השקדים. מבשלים תוך ערבוב עד שהשקדים משחימים קלים וארומטיים.
האשוחית
מוציאים שקדים לצלחת או לקערה בעזרת כף מחוררת או מרית, ושומרים חמאה במחבת. הניחו את השקדים בצד.
האשוחית
שלבו בקערה את הקמח, הרוזמרין, המלח והפלפל.
האשוחית
טפטפו את חצאי חזה העוף בתערובת הקמח.
האשוחית
עוף חום על אש בינונית בחמאה השמורה כ -4 עד 5 דקות מכל צד.
האשוחית
מוסיפים למחבת את הבצל הירוק והשום ומבשלים עוד דקה.
האשוחית
הוסף את היין למחבת.
האשוחית
מכסים את התבנית ומנמיכים את האש לנמוך ומבשלים על אש נמוכה 15 דקות, או עד לסיום העוף.
האשוחית
בעזרת כף מחוררת או מרית מוציאים את העוף לפלטת הגשה; לשמור על חום.
האשוחית
הביאו מיצים לרתיחה; מערבבים שקדים שמורים. טועמים ומתקנים תיבול.
האשוחית
כף את תערובת השקדים על העוף.
האשוחית
מגישים עם אורז מבושל חם, אם רוצים, ותיהנו!
טיפ
- כאשר מבשלים עם חזה עוף, במקום להשתמש בחזה העוף השלם, פורסים אותו לשניים לאורכו (כלומר עם להב הסכין שלכם מקביל ללוח החיתוך) ליצירת שתי קציצות עוף מחמיאות. זה יביא לבישול שווה יותר, במקום שייתן של חתיכת עוף יבש מדי מבחוץ עד שהשד המלא יבשל עד הסוף.
תגיות מתכון:
- עוף מחבת
- עוף עיקרי
- מנה ראשונה
- אמריקאי
