ג'סיקה סולומטנקו / Moment / Getty Images
- סה"כ: 23 דקות
- הכנה: 15 דקות
- לבשל: 8 דקות
- תשואה: 4 כריכים (מגישה 4)
כריכים קצוצים עוף קלים אלה טעימים וחסכוניים. השילוב של עוף עם חסה, עגבנייה ותערובת חרדל ומיונז הוא קלאסי. אחד היתרונות העיקריים של הקציצה הוא שהעוף יתבשל במהירות ויהיה פריך מאוד מכיוון שהוא כל כך דק, כך שהוא נהדר כשאתם קצרים בזמן.
אתה יכול לשים כל תוספות כריך על הקציצות הרכות והפריכות האלה, כמו אבוקדו חתוך או גוואקמולי. במקום חרדל תוכלו להשתמש ברוטב קוקטיילים, ברוטב טרטר או אפילו בקטשופ. מגישים עם סלט פירות וקצת בירה קרה לארוחת צהריים או ארוחת ערב נהדרת.
רכיבים
- 2 חצאי חזה עוף (ללא עצמות, ללא עור) או 4 קציצות חזה עוף
- ביצה אחת (מכות)
- 1/3 כוס פירורי לחם (מיובשים)
- 2 כפות גבינת פרמזן (מגורדת)
- 2 כפות חמאה
- 4 לחמניות הוגי (מפוצלות וחמורות)
- 1/4 כוס מיונז
- 1/4 כוס חרדל דיז'ון
- 8 פרוסות עגבנייה
- 4 עלי חסה
שלבים לעשות את זה
מניחים את הביצה בקערה רדודה ומשלבים את פירורי הלחם עם הגבינה על צלחת. טבלו את הקציצות בביצה הטרופה, ואז לתערובת פירורי הלחם לציפוי. לחץ על הפירורים בעדינות על העוף כדי שיישארו.
ממיסים את החמאה במחבת גדולה על אש בינונית. מטגנים את הקציצות הלחם, הופכים פעם אחת, למשך 6-9 דקות, עד שהם מבושלים היטב. יש לבשל את העוף עד 165 F מסיבות בטיחות המזון. העבירו את העוף לצלחת וכסו בנייר כסף על מנת להתחמם.
טוסט את לחמניות ההאגי, אם תרצה. מורחים את המיונז על חציו ואת החרדל על החצי השני של הלחם. הכינו כריכים עם קציצות העוף החמות, העגבנייה והחסה. מגישים מייד, כך שתשיג את הניגודיות של עוף חם וירקות מגניבים.
תגיות מתכון:
- כריך
- קציצת עוף
- ארוחת צהריים
- אמריקאי
