באדיבות robertrose.ca
- סה"כ: 25 דקות
- הכנה: 10 דקות
- לבשל: 15 דקות
- תשואה: 4 מנות
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 218 | קלוריות |
| 15 גרם | שמן |
| 5 גרם | פחמימות |
| 17 גרם | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: 4 מנות | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 218 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ שומן 15 גרם | 19% |
| שומן רווי 3 גרם | 16% |
| כולסטרול 49 מג | 16% |
| נתרן 874 מג | 38% |
| סה"כ פחמימות 5 גרם | 2% |
| סיבים תזונתיים 1 גרם | 2% |
| חלבון 17 גרם | |
| סידן 56 מג | 4% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
הכותב כותב: "אבקת חמשת תבלינים היא מלנגה יוצאת דופן של תבלינים ארומטיים שמביאה טעם נפלא למנות בשר בכל אסיה. עשויה מכוכב אניס, גרגירי פלפל סצ'ואן, זרעי שומר, קינמון וציפורן, לרוב היא זמינה בין התבלינים. על מדפי הסופרמרקט או בשווקים באסיה. תיהנו מהקציצות בטעם עשיר זה עם סלט תרד, חמוציות מיובשות ושקדים פרוסים דק, זרוקים עם רוטב הדרים."
באדיבות 300 המתכונים הטובים ביותר לערבב-פרי של ננסי מק'דרמוט, שהודפסו מחדש עם אישור מפרסם.
רכיבים
- 1 כף רוטב סויה
- 1 כף שרי יבש או יין אורז שאוקסינג
- 1 כפית אבקת חמישה תבלינים
- 1 כפית קורנפלור
- 8 פרוסות חזיר ללא עצמות (כגון חזה או גרוס) פרוס דק
- 1 כף ציר עוף או מים
- 1 כפית סוכר חום או סוכר גרגירי
- 1 כפית מלח או לפי הטעם
- 2 כפות שמן צמחי
- 2 כפות שום קצוץ
- 1 כוס בוק צ'וי קצוצה (ראה טיפ להלן)
- 3 כפות בצל ירוק קצוץ
שלבים לעשות את זה
בקערה, שלבו רוטב סויה, שרי, אבקת חמישה תבלינים וקורנפלור ומערבבים היטב לרוטב חלק. מוסיפים חזיר ומערבבים לציפוי אחיד. הניחו בצד למשך 10 דקות.
בקערה קטנה, מערבבים ציר עוף, סוכר ומלח ומערבבים היטב. הניחו בצד.
מחממים ווק או מחבת עמוקה גדולה על אש גבוהה. מוסיפים שמן ומערבבים לציפוי התבנית. מוסיפים שום וזורקים היטב, עד ריחני, כ 15 שניות.
מוסיפים תערובת חזיר ומשטחים לשכבה יחידה. מבשלים, ללא הפרעה, עד הקצוות, מחליפים צבע, בערך 30 שניות. לזרוק טוב. מבשלים, זורקים מדי פעם, עד שכבר לא ורודים, בערך דקה נוספת.
הוסף את בוק צ'וי וזורק היטב. מוסיפים את תערובת ציר העוף ומבשלים, זורקים מדי פעם, עד לבישול חזיר, עוד 1-2 דקות. מוסיפים בצל ירוק וזורקים היטב. מעבירים לצלחת הגשה. מגישים חם או חם.
תגיות מתכון:
- בשר חזיר
- ארוחת ערב
- אסיה
- ארוחת ערב משפחתית
