האשוחית
- סה"כ: 75 דקות
- הכנה: 30 דקות
- לבשל: 45 דקות
- תשואה: מגישה 4
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 746 | קלוריות |
| 40 גרם | שמן |
| 52 גרם | פחמימות |
| 43 גרם | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| הגשה: מנה 4 | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 746 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ שומן 40 גרם | 52% |
| שומן רווי 18 גרם | 88% |
| כולסטרול 136 מג | 45% |
| נתרן 1779 מג | 77% |
| סך הכל פחמימות 52 גרם | 19% |
| סיבים תזונתיים 6 גרם | 23% |
| חלבון 43 גרם | |
| סידן 373 מג | 29% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
מתכון תבשילי עוף וביסקוויט תוצרת בית טעים זה קל להפליא להכנה והוא מתבשל במהירות. בנוסף, תספיקו מספיק ביסקוויטים בכדי לחסוך או להקפיא לארוחה נוספת.
רכיבים
- לעוף
- 2 חצאי חזה עוף גדולים (עצם פנימה)
- 3 כוסות מרק עוף
- 1 בצל קטן (קצוץ)
- 1/2 כפית טימין עלה מיובש
- 1/4 כפית פלפל שחור גרוס
- 4 כפות חמאה
- 1/4 כוס קמח לכל המטרה
- 1/4 עד 1/2 כוס שמנת כבדה (או קצפת)
- 1 עד 1 1/2 כוס אפונה קפואה (מבושלת; או אפונה וגזר)
- מקף מלח (או לפי הטעם)
- מקפלים פלפל (או לפי הטעם)
- לביסקוויטים
- 2 כפות של קמח
- 1 כף אבקת אפייה
- 3/4 כפית מלח
- אופציונלי: 2 כפיות סוכר
- 2 כפות פטרוזיליה טרייה (קצוצה)
- 1 1/2 כוס שמנת כבדה (או קצפת)
שלבים לעשות את זה
הערה: בעוד שיש מספר שלבים למתכון זה, מתכון העוף והביסקוויטים הזה מחולק לקטגוריות מעשיות כדי לעזור לכם לתכנן טוב יותר את הבישול.
מכינים את העוף
אסוף את החומרים.
האשוחית
שים את העוף בסיר גדול עם מרק העוף, הבצל, התימין והפלפל. להביא לרתיחה.
האשוחית
מנמיכים את האש לנמוך, מכסים וממשיכים בבישול על אש נמוכה למשך 25 עד 30 דקות, עד שהעוף מבושל ולא ורוד עוד.
האשוחית
מוציאים את העוף מהמרק; שמרו את המרק והניחו בצד. כאשר העוף קריר מספיק כדי להתמודד, הסר את הבשר מהעצמות וקוצץ גס או גרוס.
האשוחית
משמנים תבנית אפייה בגודל 8 או 9 אינץ 'או מרססים אותה בתרסיס לבישול שאינו מקלות. מחממים תנור לחום 375 F.
מכניסים את העוף לתבנית.
האשוחית
מפזרים את האפונה או האפונה והגזר המבושלים מעל העוף בתבנית.
האשוחית
בסיר על אש בינונית, ממיסים את החמאה.
האשוחית
מערבבים פנימה את הקמח ומבשלים תוך ערבוב למשך דקה עד שתיים.
האשוחית
מוסיפים בהדרגה את 2 כוסות מרק העוף וממשיכים לבשל עד שהם מתעבים, תוך ערבוב תדיר. הוסף לרוטב 1/4 עד 1/2 כוס שמנת כבדה. טועמים ומוסיפים מלח ופלפל, לפי הצורך.
האשוחית
שופכים את הרוטב על העוף והירקות בתבנית.
האשוחית
עקוב אחר הצעדים הבאים להכנת הביסקוויטים.
הכינו את הביסקוויטים
בקערה גדולה להקציף את הקמח עם אבקת האפייה, 3/4 כפית מלח, סוכר (לא חובה) ופטרוזיליה. יש להתמזג היטב.
האשוחית
בעזרת מזלג מערבבים פנימה את השמנת הכבדה עד לקבלת רטיבות. הופכים את תערובת הבצק על משטח מקומח, ובעזרת ידיים מקומחות, ללוש שלוש או ארבע פעמים, רק עד שהבצק מחזיק יחדיו.
האשוחית
טפיחו לעיגול בעובי של 1/2 אינץ’וגזרו בעזרת חותכי ביסקוויטים 1 3/4 עד 2 אינץ’.
מסדרים את הביסקוויטים מעל תערובת העוף והרוטב החם בתבנית.
האשוחית
אוספים את שאריות הבצק יחד וחותכים עוד ביסקוויטים, מניחים על תערובת העוף או על תבנית או תבנית משומנת. חוזרים על הפעולה עד שמשמשים את כל הבצק. אתה יכול גם להקפיא על תבנית האפייה ביסקוויטים גולמיים נוספים וחתוכים. שים את הביסקוויטים הקפואים בשקית מקפיא ואופים אותם במועד אחר.
אופים את העוף והביסקוויטים ואת הביסקוויטים הרגילים עד שהם משחימים, בערך 20 עד 24 דקות.
האשוחית
מגישים מנה זו עם סלט מושלך לארוחת ערב משפחתית טעימה.
טיפ
- כדי להוסיף טעם נוסף למרק העוף שלך, הוסף כפית של גרגרי בולון עוף או בסיס עוף, או השתמש בחלק מרק עוף מרוכז בנוזל הבישול. אל תוסיף מלח עד שהרוטב מסמיך.
וריאציה של מתכון
- המנה המצולמת הייתה מיוצרת עם שני חצאי חזה עוף גדולים, אך ניתן להשתמש בעוף שאריות מבושל או בתרנגולת מסובבת. אם אתה משתמש בשאריות עוף, הכין את הרוטב עם ציר עוף באיכות טובה.
אתה יכול גם אוהב
תגיות מתכון:
- ביסקוויט
- עוף וביסקוויטים
- ארוחת ערב
- דרומית
