האשוחית
- סה"כ: 40 דקות
- הכנה: 15 דקות
- לבשל: 25 דקות
- תשואה: כ -30 עוגיות (30 מנות)
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 660 | קלוריות |
| 57 גרם | שמן |
| 26 גרם | פחמימות |
| 21 גרם | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: כ -30 עוגיות (30 מנות) | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 660 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ שומן 57 גרם | 73% |
| שומן רווי 7 גרם | 35% |
| כולסטרול 23 מג | 8% |
| נתרן 92 מג | 4% |
| סה"כ פחמימות 26 גרם | 9% |
| סיבים תזונתיים 10 גרם | 36% |
| חלבון 21 גרם | |
| סידן 253 מג | 19% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
עוגיות שקדים חטיפות - יחד עם עוגיות שומשום ועוגיות אגוז - הן פינוק פופולרי במאפיות סיניות, אך אפשר גם להכין פינוקים סיניים קלאסיים אלו בבית.
רכיבים
- 2 כוסות קמח
- 1/2 כפית אבקת אפייה
- 1/2 כפית סודה לשתייה
- 1/8 כפית מלח
- 1/2 כוס חמאה
- 1/2 כוס קיצור
- 3/4 כוס סוכר לבן
- ביצה 1
- 2 1/2 כפיות תמצית שקדים
- 30 שקדים שלמים (מנוקדים)
- ביצה אחת (מכות קלות)
שלבים לעשות את זה
אוספים את החומרים ומחממים תנור לחום 325 F / 162.5 C.
האשוחית
בקערה גדולה מנפים את הקמח, אבקת האפייה, הסודה לשתייה ומלח.
האשוחית
בקערה בינונית השתמש במערבל חשמלי כדי להקציף יחד את החמאה והקיצור, ואת הסוכר.
האשוחית
מוסיפים את הביצה ותמצית השקדים ומקציפים עד לקבלת תערובת אחידה.
האשוחית
מוסיפים לתערובת הקמח ומערבבים היטב. הערה: הבצק יהיה פירורי בשלב זה.
האשוחית
השתמש באצבעותיך כדי ליצור את התערובת לבצק, ואז צרו את הבצק לשתי גלילים או בולי עץ שאורכם 10 עד 12 סנטימטרים.
האשוחית
עוטפים ושומרים במקרר למשך שעתיים (זה יקל על עיצוב הבצק לעיגולים).
האשוחית
קח בול עץ וקלע קלות את הבצק במרווחים של 3/4 אינץ 'כך שיהיה לך 15 חתיכות וחותך את הבצק.
האשוחית
מגלגלים כל חתיכה לכדור ומניחים על מגש עוגיות משומן קלות, במרחק של 1 סנטימטרים זה מזה.
האשוחית
הוסף שקד במרכז כל עוגיה ולחץ קלות. חוזרים על הפעולה עם יתרת הבצק.
מברישים קלות את כל העוגיות בביצה טרופה.
האשוחית
אופים 15 דקות עד 18 דקות, עד להזהבה.
האשוחית
מצננים ונהנים או מאחסנים בכלי אטום.
האשוחית
תגיות מתכון:
- עוגיות
- קינוח
- אסיה
- שנים חדשות
