תפוחי אדמה au gratin קלאסיים עם מתכון גבינה

הספרוס / דיאנה ראטריי

• סה"כ: 50 דקות
• הכנה: 20 דקות
• לבשל: 30 דקות
• תשואה: 2 ליטר תפוחי אדמה (6 מנות)

24 דירוגים הוסף תגובה

הנחיות תזונתיות (למנה)
653	קלוריות
41 גרם	שמן
47 גרם	פחמימות
25 גרם	חלבון

ראה הנחיות תזונה מלאות הסתר הנחיות תזונה מלאות ×

עובדות תזונה
מנה: 2 ליטר תפוחי אדמה (6 מנות)
כמות למנה
קלוריות	653
% ערך יומי*
41 שומן כולל	53%
שומן רווי 23 גרם	116%
כולסטרול 109 מג	36%
נתרן 1228 מג	53%
סה"כ פחמימות 47 גרם	17%
סיבים תזונתיים 4 גרם	14%
חלבון 25 גרם
סידן 670 מג	52%
* הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה.

(מידע על תזונה מחושב באמצעות בסיס נתונים של רכיבים ויש לראות בו הערכה.)

תפוחי אדמה Au gratin מכינים מנה מיוחדת לארוחת ערב בסוף השבוע או בארוחת חג. השתמש בתפוחי אדמה אדומים או בזהב יוקון במנה זו.

תפוחי האדמה מבושלים בקצרה לפני שהם משולבים עם חומרי הרוטב והגבינה. מעט אגוז מוסקט מעניק לתפוחי האדמה טעם נוסף, אך יתכן שהוא מושמט.

רכיבים

• 4 כוסות תפוחי אדמה חתוכות לקוביות (קוביות בגודל של 1/2 ס"מ)
• 7 כפות חמאה, (מחולק)
• 1/3 כוס קמח לכל המטרה
• 1 3/4 כוס חלב (מלא או דל שומן)
• 1/8 כפית פלפל שחור גרוס טרי
• 3/4 כפית מלח כשר
• 1 1/2 כוסות (6 גרם) גבינת צ'דר מגורדת (מחולקת)
• 1/2 כוס פרמזן מגורד טרי או גבינת פקורינו רומנו (מחולק)
• 1 כוס פירורי לחם רכים
• אופציונלי: מקף אגוז מוסקט

שלבים לעשות את זה

מחממים תנור ל -400 F.

חמאה תבנית אפייה דו-רבעית.

מכניסים את תפוחי האדמה לסיר ומכסים במים.

מביאים לרתיחה על אש בינונית-גבוהה. מנמיכים את האש לבינוני, מכסים וממשיכים לרתיחה כ-10 עד 15 דקות, או עד שתפוחי האדמה הקובצים רגישים במזלג. ניקוז.

בינתיים, בסיר בינוני, ממיסים 4 כפות מהחמאה על אש בינונית.

מוסיפים קמח ומערבבים עד לקבלת תערובת אחידה ומבעבע.

מוסיפים את החלב וממשיכים לבשל תוך ערבוב, עד שהוא מסמיך. מערבבים מלח, פלפל ואגוז מוסקט, אם משתמשים.

שמרו כ -1 / 2 כוס גבינת צ'דר ו -2 כפות גבינת הפרמזן או הרומנו; להניח בצד.

מוסיפים לרוטב את שארית הגבינה של צ'דר ורומנו או פרמזן וממשיכים לבשל תוך ערבוב, רק עד להמסה של הגבינה.

מוסיפים את תפוחי האדמה המרוקנים ומערבבים בעדינות לציפוי היטב.

מעבירים את תערובת הבטטה לתבנית המוכנה. מפזרים מעל את תערובת תפוחי האדמה את גבינות הצ'דר והפרמזן או הרומנו השמורים.

ממיסים את יתרת החמאה ומשליכים עם פירורי הלחם. מפזרים בצורה אחידה מעל שכבת הגבינה.

אופים למשך 15 דקות, ואז הופכים את התנור על סליל סליל במשך דקה בערך, רק עד להשחמה יפה.

תגיות מתכון:

• צ'דר
• תוספת
• דרומית
• חג המולד

דרג את המתכון הזה אני לא אוהב את זה בכלל. זה לא הכי גרוע. בטח, זה יעשה. אני אוהד - ממליץ. מדהים! אני אוהב את זה! תודה על הדירוג שלך!