האשוחית
- סה"כ: 70 דקות
- הכנה: 30 דקות
- לבשל: 40 דקות
- תשואה: 4 מנות (4 מנות)
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 527 | קלוריות |
| 8g | שמן |
| 103 גרם | פחמימות |
| 13 גרם | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: 4 מנות (4 מנות) | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 527 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ שומן 8 גרם | 11% |
| שומן רווי 1 גרם | 7% |
| כולסטרול 0 מג | 0% |
| נתרן 95 מג | 4% |
| סה"כ פחמימה 103 גרם | 37% |
| סיבים תזונתיים 8 גרם | 27% |
| חלבון 13 גרם | |
| סידן 121 מג | 9% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
השתמש במתכון זה כדי להפוך את המאכל הקוריאני הידוע ביותר בעולם: ביבימאפ. מה גורם לארוחה הזו להתבלט? לא רק שזה קלאסיקה קוריאנית, אלא שהוא גם טעים, מדהים בצלחת, וצויצף בקלות על ידי חיך ורמות תבלינים שונות. המשמעות היא שאם אתה אמריקאי או מערבי טיפוסי שלא יכול להתמודד עם מאכלים חריפים במיוחד, ביבימאפ ביתי הוא המנה בשבילך מכיוון שאתה יכול להוריד את עומס התבלינים בקלות.
בשורה התחתונה, אם אתה חובב אמיתי של המטבח הקוריאני, כדאי לדעת להכין את המנה הזו, או לפחות לנסות אותה. ביבימאפ הוא למטבח הקוריאני מהי עוגת התפוחים למטבח האמריקאי.
לחץ על הפעל כדי לראות מתכון זה נפגש יחד
רכיבים
- 2 כוסות אורז קוריאני-בינוני (או אורז יפני)
- מלפפון גדול 1 (פרוס לרצועות דקות)
- 1 1/2 כוס נבטי שעועית (מבושל וסחוט עודפי מים)
- 1 1/2 כוס תרד (מבושל וסחוט עודפי מים)
- מקף זרעי שומשום
- 2 גזר (יוליאן)
- 4 פטריות שיטאקה (מיובשות מחדש אם מתייבשות ואז פורסים)
- 1 קישואים (פרוסים לרצועות דקות)
- 2 כפות שמן שומשום (מחולק)
- 2 כפיות מלח (מחולק)
- בשר של חצי קילו, לא חובה (גם בשר טחון גולמי וגם מבושל עובד היטב)
- ביצה מטוגנת, לא חובה
- גוטוג'אנג, להגשה (רסק פלפל אדום)
שלבים לעשות את זה
אסוף את החומרים.
האשוחית
כדי להתחיל, תצטרך לבשל את האורז בסיר אורז או על הכיריים. אם אינך מעוניין להשתמש באורז קוריאני או יפני, או שאתה נמצא במצב בריאותי, אתה יכול לנסות אורז חום במקום זאת. זה ישפיע כמובן על הטעם.
האשוחית
בשלב הבא, תנו לרצועות המלפפון אמבט מים מלוחים למשך 20 דקות.
האשוחית
מסננים את רצועות המלפפון בעזרת מסננת.
האשוחית
לאחר מכן, יש לתבל תרד עם 2 כפיות שמן שומשום, כפית מלח ונקיעה של שומשום.
האשוחית
מתבלים נבטי שעועית עם 2 כפיות שמן שומשום, כפית מלח ונקיעה של שומשום.
האשוחית
לאחר מכן תצטרך להקציף את הגזר עם מעט מלח.
האשוחית
לאחר מכן, מטגנים את הפטריות עם מעט מלח.
האשוחית
לאחר מכן, מקציפים את הקישואים עם מעט מלח.
האשוחית
לאחר מכן מניחים את האורז המבושל בקערה גדולה ומסדרים ירקות מלמעלה.
אם רוצים, אפשר להכניס במרכז בקר, ביצה או שתיהן.
מגישים כל עוזר עם קעריות קטנות של גוצ'אנג ושמן שומשום.
האשוחית
לאכילה, הוסיפו לקערה שלכם כמות קטנה של שמן וכמות רצויה של גוג’וג’אנג וערבבו הכל יחד עם כף.
גרסאות מתכון
- המתכון הזה כולל שישה ירקות, אבל אם זה יותר מדי לטעמך, אתה יכול במקום זאת להכין רק שלושה או ארבעה ירקות או עם כל מה שיש לך במקרה במקרר. הקוריאנים אוכלים בדרך כלל את מנת האורז הזו עם קצת בקר, אבל אם אתה לא חובב בשר אדום, אל תתייאש. אתה יכול גם למעלה bibimbap עם רק ביצה מטוגנת שמש בצד למעלה. הסיבה שמנה כל כך פופולרית היא מכיוון שהיא לא רק טעימה מאוד, אלא שהיא גם מגוונת לחלוטין.
תגיות מתכון:
- פטרייה
- ביבימאפ
- ארוחת ערב
- אסיה
