דיאנה ראטריי
- סה"כ: 45 דקות
- הכנה: 15 דקות
- לבשל: 30 דקות
- תשואה: 8 עד 10 מנות
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 330 | קלוריות |
| 17 גרם | שמן |
| 41 גרם | פחמימות |
| 6 גרם | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: 8 עד 10 מנות | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 330 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ שומן 17 גרם | 21% |
| שומן רווי 9 גרם | 43% |
| כולסטרול 123 מג | 41% |
| נתרן 457 מג | 20% |
| סה"כ פחמימות 41 גרם | 15% |
| סיבים תזונתיים 2 גרם | 6% |
| חלבון 6 גרם | |
| סידן 167 מג | 13% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
אופים את הקינמון הקל הזה ואת עוגת הקפה העליונה בסטרוזל עם סוכר חום בתבנית עוגה שכבה או עגולה. כל נגיסה בעוגת קפה לחה זו כוללת כמות נדיבה של ציפוי סטרוסל סוכר חום מתובל קלות. מגישים את העוגה מעט חמימה או בטמפרטורת החדר. הוא מכין קינוח קל עם כוס גלידה או ארוחת בוקר או בראנץ 'קלה.
עוגת קפה זו טעימה טעימה ללא קישוטים, אך אל תהסס להוסיף 1/4 עד 1/2 כוס אגוזי פקאן או אגוזי מלך קצוצים לתערובת טופסי שטוסל. או פזרו מעט אוכמניות טריות על הבלילה לפני שתוסיפו את שכבת הסטרוסל.
אתה יכול להכין את ציפוי השטרוסל כמה שעות מראש או אפילו יום קודם ולקרר אותו במיכל אטום עד שאתה מוכן לאפות את העוגה. יש לאחסן את עוגת הקפה בכלי אטום במקרר עד שבוע או להקפיא אותו בניילון מקפיא כבד עד שלושה חודשים.
רכיבים
- לציפוי:
- 1/2 כוס סוכר חום
- 1/4 כוס מנופה קמח לכל המטרה
- 1/4 כוס חמאה מומלחת (בטמפרטורת החדר)
- כפית קינמון
- לעוגה:
- 1 1/2 כוסות קמח לכל המטרה
- 2 1/2 כפיות אבקת אפייה
- 1/2 כפית מלח
- 1 ביצה גדולה (טרופה)
- 3/4 כוס סוכר גרגירי
- 1/3 כוס חמאה מומסת (מומלחת או לא מלוחה)
- 1/2 כוס חלב
- כפית תמצית וניל
שלבים לעשות את זה
מחממים תנור לחום 325 F.
חמאה וקמח תבנית עוגה בגודל 8 אינץ 'או 9 אינץ' עם ריבוע או עגול.
בקערת ערבוב קטנה, שלבו 1/2 כוס סוכר חום עם 1/4 כוס קמח לכל המטרה והקינמון. בוחשים להתמזג, ואז עובדים ב -1 / 4 כוס החמאה המרוככת בעזרת מזלג או עם האצבעות, עד שהתערובת מרגישה מתפוררת. הניחו את השטרוסל בצד.
בקערה בינונית, שלבו את 1 1/2 כוסות הקמח הכל-שימושי עם אבקת האפייה והמלח; ערבב היטב עם הקצפה או הכף, ואז הניח אותה בצד.
בקערת ערבוב עם מערבל חשמלי מקציפים קלות את הביצה ואז מקציפים פנימה את הסוכר ואת 1/3 כוס החמאה המומסת. מוסיפים את החלב והווניל ומערבבים היטב. מערבבים את הקמח ומערבבים את הבלילה במהירות נמוכה עד לקבלת תערובת אחידה.
מורחים את הבלילה בתבנית המוכנה.
מפזרים מעל את הבלילה את שטוזר הסוכר החום.
אופים את העוגה בתנור שחומם מראש למשך 25 עד 30 דקות או עד שקיסם שננעץ במרכז יוצא נקי.
לקרר אותו חלקית במחבת על מתלה תיל.
חותכים את עוגת הקפה לריבועים כשהיא עדיין חמה.
גרסאות מתכון
- הוסיפו 1/4 עד 1/2 כוס אגוזי פקאן קצוצים או אגוזי מלך לקצף השטרוס הפורר. זלי על הכוסה כוס של אוכמניות טריות, פטל או דובדבנים טריים חתוכים על הבלילה לפני שתוסיפו את שטח השטרוסל. מערבבים 1/2 כוס לכוס כוס ריבה לתוך הבלילה לפני שמעלים אותה בתערובת השטרוסל. הוסיפו חופן שוקולד צ'יפס לבלילה.
תגיות מתכון:
- עוגה
- ארוחת בוקר
- אמריקאי
- חג המולד
