דיאנה מילר / גטי אימג'ס
- סה"כ: 60 דקות
- הכנה: 20 דקות
- לבשל: 40 דקות
- תשואה: 1 ירך חזיר (6 מנות)
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 759 | קלוריות |
| 31 גרם | שמן |
| 68 גרם | פחמימות |
| 56 גרם | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: 1 חזה חזיר (6 מנות) | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 759 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ שומן 31 גרם | 40% |
| שומן רווי 11 גרם | 53% |
| כולסטרול 176 מג | 59% |
| נתרן 1005 מג | 44% |
| סך הכל פחמימה 68 גרם | 25% |
| סיבים תזונתיים 10 גרם | 35% |
| חלבון 56 גרם | |
| סידן 119 מג | 9% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
חזה חזיר זה מלא במילוי לחם תירס מסורתי. אם תשימו מחבת טפטוף מתחת לצלייה בשלב הבישול העקיף ותוסיפו לה מעט מים, תוכלו בסופו של דבר להכין רוטב טעים. זכור לא לתת למחבת הטפטוף להתייבש או שטפטופים יישרפו.
רכיבים
- 1 נקבה של 2 קילו / 475 מ"ל חזיר ללא עצמות
- 4 כוסות / 950 מ"ל לחם תירס מפורר
- 1 כוס / 240 מ"ל מרק עוף
- 1/2 כוס / 120 מ"ל בצל קצוץ
- 1/4 כוס / 60 מ"ל צנוברים (קלויים קלים)
- ביצה 1
- 2 כפות / 30 מ"ל חמאה
- 1 עד 2 שיני שום (טחון)
- 1 כף / 15 מ"ל מרווה טרייה (קצוצה)
- 2 כפיות / 10 מ"ל מלח
- כפית / 5 מ"ל פלפל שחור
שלבים לעשות את זה
במחבת ממיסים חמאה.
מוסיפים בצל ושום ומבשלים עד שהוא רך.
הוסף מרווה ובשל כ 30 שניות.
מורידים מהאש ומוסיפים 1/2 כפית / 2.5 מ"ל מלח, 1/2 כפית / 2.5 מ"ל פלפל שחור, לחם תירס, בצל, צנוברים וביצה.
מערבבים, מוסיפים את מרק העוף לאט לאט עד שהוא מתפשט.
המלית צריכה להיראות כמו מלית. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם.
מחממים גריל והכינו לצליה עקיפה.
פרפר או גליל חתך חזיר. מורחים מלית מעל חזה החזיר ומגלגלים.
מאובטח עם חוטים למטבח. מתבלים בשארית כפית מלח ו 1/2 כפית פלפל. מניחים את גרסת החזיר על הגריל על אש ישירה. הופכים כל שתי דקות עד שמשטח חלצי החזיר נחמד וצרוע. עוברים לחלק עקיפה של הגריל והמשיכו לבשל כ- 30 דקות או עד שהבשר מגיע לטמפרטורה פנימית של 165 מעלות צלזיוס. מוציאים מהגריל ומניחים לנוח 5 עד 7 דקות. הסר חוט, פרוס והגיש.
תגיות מתכון:
- לחם תירס
- מנה ראשונה
- אמריקאי
- ימי הולדת
