דיאנה ראטריי
- סה"כ: 24 דקות
- הכנה: 12 דקות
- לבשל: 12 דקות
- תשואה: 10 ביסקוויטים (10 מנות)
הביסקוויטים הרפויים הללו קלים כל כך להכנה ולאפייה, תוהים מדוע אינכם מכינים ביסקוויטים בתדירות גבוהה יותר. שמנת כבדה מספקת את השומן לביסקוויטים טעימים אלה והופכת אותם לפשוטים להכנה.
מלא עם הריבה או השימורים האהובים עליך, או השתמש בהם לארוחת בוקר רוטב נקניק. לחלופין, פשוט מגישים את הביסקוויטים החמים עם תבשיל או מרק לבבי, ומעבירים את החמאה.
רעיונות אחרים לקומץ הטובים האפויים: כריכים נקניקים וביסקוויטים, ציפוי לעוגת סיר, וקציצות תות.
רכיבים
- 2 כוסות קמח לכל המטרה (10 אונקיות)
- 2 1/2 כפיות אבקת אפייה
- 2 כפיות סוכר
- 3/4 כפית מלח
- 1 1/2 כוס שמנת כבדה או קצפת
- 2 עד 3 כפיות חמאה מומסת (להברשה)
שלבים לעשות את זה
מרפדים תבנית בנייר קלף או מחצלת אפייה מסיליקון, או מרססים בתרסיס אפייה. מחממים תנור לחום 425 F.
בקערה גדולה להקציף יחד את הקמח, אבקת האפייה, הסוכר והמלח עד לקבלת תערובת אחידה. בעזרת מזלג מערבבים פנימה את השמנת הכבדה ומערבבים רק עד לקבלת תערובת לחות. הופכים על משטח מקומח קלות ולשים פעמיים או שלוש, לפי הצורך ליצירת בצק רך ומלוכד.
מעצבים את הבצק לעיגול שטוח, וטופחים בעובי של כ -3 / 4 אינץ '. חותכים עיגולים בקוטר 2 עד 2 1/2 אינץ 'עם חותכי ביסקוויטים. לוקחים את שאריות הבצק ושוב עוברים לעיגול וחותכים עוד כמה. חוזרים על הפעולה עד שהשתמשת בכל הבצק.
מסדרים את הביסקוויטים על תבנית האפייה.
אופים 12 עד 14 דקות, או עד שמשחים קלות.
מוציאים מהתנור ומברישים את החלקים בחמאה מומסת.
תגיות מתכון:
- ביסקוויטים
- ביסקוויט שמנת
- תוספת
- דרומית
