מתכון עוף מטוגן דרומי קלאסי

האשוחית

סה"כ: 70 דקות
הכנה: 25 דקות
לבשל: 45 דקות
תשואה: 4 מנות

תג עורך 141 דירוגים הוסף תגובה

עוף מטוגן הוא ככל הנראה המנה הראשונה שחושבים עליה כשמבקשים לקרוא למנות דרום. הוא נמצא שם למעלה עם לחם תירס, ירקות וגריסים.

זהו מתכון עוף דרום מטוגן בסיסי, והוא קל וטעים. מגישים את העוף המטוגן והפריך הזה עם פירה וקולסלו, יחד עם ברוקולי מאודה או תוספת נוספת חביבה. השתמש בחתיכות עוף עצמות במתכון זה. למתכון עוף מטוגן הנמוך בשומן באופן משמעותי, נסה את ירכי העוף המטוגנות בדרום. לשדיים או קציצות עוף ללא עצם, עיין במתכון זה. למתכון המקורי של KFC, נסה את המתכון הזה.

1:30

לחץ על הפעל כדי לראות מתכון זה נפגש יחד

רכיבים

חתיכות עוף 4 קילו
1 1/2 כוסות חלב
2 ביצים גדולות
2 1/2 כוסות קמח לכל המטרה
2 כפות מלח
2 כפיות פלפל
3 כוסות שמן צמחי
מלח כשר

שלבים לעשות את זה

אסוף את החומרים.

האשוחית

מחממים תנור לחום של 200 מעלות ומניחים מתלה בתבנית גדולה.

שלב חלב וביצים בקערה; להקציף להתמזג היטב.

האשוחית

בשקית אחסון מזון מפלסטיק גדולה הניתנת לבריכה חוזרת, שלבו את הקמח, המלח והפלפל.

האשוחית

טובלים חתיכת עוף בתערובת החלב; תן עודפי לטפטף לקערה.

הכניסו כמה נתחי עוף לשקית אחסון המזון ונערו קלות לציפוי יסודי.

האשוחית

מוציאים לצלחת וחוזרים על חתיכות העוף שנותרו.

האשוחית

מחממים שמן במחבת עמוקה וכבדה עד 350 פ '.

מטגנים את העוף, כמה חתיכות בכל פעם, למשך כעשר דקות מכל צד, או עד להזהבה ובושל היטב.

האשוחית

חזה עוף ייקח קצת פחות זמן מאשר חתיכות אחרות.

פירס במזלג כדי לבדוק אם מיצים מתבהרים בכדי לבדוק אם מדובר באלילות, או השתמש במדחום שקרא מיידית. הטמפרטורה המינימלית הבטוחה לעוף היא 165 מעלות צלזיוס.

העבירו בעזרת כף מחוררת למגבות נייר לניקוז; מפזרים מלח.

העבירו את העוף הסחוט לתבנית המוכנה עם המתלה. העבירו את העוף לתנור כדי להתחמם תוך טיגון קבוצות עוקבות.

האשוחית

מגישים ונהנים.

טיפים

שאריות עוף מטוגן ניתן לחמם מחדש עם תוצאות טובות. הוצא את העוף מהמקרר והביא אותו לטמפרטורת החדר. מחממים את התנור ל -400 F. מניחים מתלה על תבנית אפייה. שים את נתחי העוף על המתלה ואופים כ -15 עד 20 דקות.