הספרוס / דיאנה ראטריי
- סה"כ: 70 דקות
- הכנה: 15 דקות
- טבח: 55 דקות
- תשואה: 6 מנות (6 מנות)
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 195 | קלוריות |
| 6 גרם | שמן |
| 30 גרם | פחמימות |
| 7g | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: 6 מנות (6 מנות) | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 195 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ שומן 6 גרם | 7% |
| שומן רווי 2 גרם | 12% |
| כולסטרול 112 מג | 37% |
| נתרן 103 מג | 4% |
| סה"כ פחמימות 30 גרם | 11% |
| סיבים תזונתיים 1 גרם | 4% |
| חלבון 7 גרם | |
| סידן 126 מג | 10% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
אם אתם מחפשים מתכון לפודינג לחם מיושן עם צימוקים או בלעדיו, זו בחירה מצוינת. מגישים את הפודינג הזה עם רוטב קינוח ביתי או קנוי או סירופ. רוטב וויסקי (או בורבון) מטפטף טעים מעל הפודינג. סירופ מייפל - או סירופ קנה - הוא בחירה טובה אם אין לכם רוטב קינוח.
פקאן או אגוזי מלך קצוצים הם כמה תוספות אפשריות אחרות לפודינג זה, או להוסיף חמוציות או אוכמניות מיובשות במקום צימוקים. תערובת הרפרפת אינה מתוקה יתר על המידה, אך רוטב הקינוח או הסירופ ממתיק אותה להגשה. תרגישו חופשי להוסיף כף או שתיים נוספות של סוכר לתערובת הבצק.
לקבלת פודינג עשיר יותר, לנו בריוש חמאה או לחלות חלה. חלקם או כולם חצי וחצי יכולים להחליף את החלב המלא.
רכיבים
- 4 פרוסות לחם לבן
- 2 כפיות חמאה (מרוככת)
- 2 כוסות חלב מלא
- 3 ביצים גדולות (מוכות)
- 1/3 כוס סוכר גרגיר
- 1/2 כפית מלח
- 1/2 כפית תמצית וניל
- כפית קינמון
- מקש אגוז מוסקט
- אופציונלי: 1/2 כוס צימוקים
שלבים לעשות את זה
מחממים את התנור ל 300 F / 150 C / Gas 2.
חמאה קלות תבנית אפייה רווחה של 2 רבעים.
חתוך את הקרסטיות מהלחם; חמאה אותם קלות עם כ -2 כפיות חמאה מרוככת ומסדרים אותם בתבנית. אם הפרוסות קטנות יותר מגודל כיכר רגיל, חתוך פרוסות נוספות כך שיעשו שכבה מלאה בתחתית תבנית האפייה. הניחו בצד.
מחממים את החלב בסיר על אש נמוכה עד שהוא חם, אך לא רותח.
בקערה, שלבו ביצים, סוכר ומלח; מערבבים היטב.
תוך כדי הקצפה קלה, מערבבים בהדרגה כרבע מכמות החלב החם לתערובת הביצים. מוסיפים את יתרת החלב החם, תוך ערבוב מתמיד.
להקציף את הקינמון ותמצית הוניל לתערובת הביצים והחלב.
מפזרים את הצימוקים מעל לחם, אם אתה משתמש בהם.
שופכים את תערובת החלב על הלחם.
מפזרים קלות מוסקט טחון מעל תערובת הפודינג.
אופים את פודינג הלחם שנחשף בתנור שחומם מראש למשך כ 50 דקות, או עד שסכין שהוכנס ליד המרכז יוצא נקי.
כדי להשחים מעט את החלק עליון, הדליקו את הביובית והמשיכו לבשל במשך דקה או שתיים, או סתם עד שהחלק העליון ישחים.
מגישים חם עם רוטב וניל, רוטב קרמל, או רוטב קינוחים קנוי, לפי הצורך.
טיפים
- בדוק את התאריך "הטוב ביותר לפי" בתבלינים הקרקעיים שלך מדי פעם. למרות שהם בהכרח לא יהיו רעים או מזיקים אם הם עברו תאריך זה, ניתן להפחית את הטעם והארומה. כאשר מקציפים ביצים כמות קטנה של תערובת חמה, זה נקרא "מזג". אתה מעלה את טמפרטורת הביצים בהדרגה כדי להימנע מבישולן. אם הוספת את הביצים לחלב החם בבת אחת, היית יכול להסתיים בביצים מקושקשות במקום רפרפת חלקה.
תגיות מתכון:
- לחם
- קינוח
- דרומית
- חג המולד
