איוון ליאן / פליקר / CC ב -2.0
- סה"כ: 70 דקות
- הכנה: 30 דקות
- לבשל: 40 דקות
- תשואה: עוגה אחת (6 מנות)
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 643 | קלוריות |
| 39 גרם | שמן |
| 37 גרם | פחמימות |
| 38 גרם | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: עוגה אחת (6 מנות) | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 643 |
| % ערך יומי* | |
| סך השומן 39 גרם | 49% |
| שומן רווי 21 גרם | 105% |
| כולסטרול 150 מג | 50% |
| נתרן 607 מג | 26% |
| סה"כ פחמימות 37 גרם | 13% |
| סיבים תזונתיים 5 גרם | 16% |
| חלבון 38 גרם | |
| סידן 365 מג | 28% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
פאי קוטג 'קלאסי הוא מאכל הארוחות המהיר והקל ביותר. מתכון פאי קוטג 'בטטה קל זה, לעומת זאת, מצלצל את השינויים ונותן וריאציה על הקלאסיקה שמתאימה לאלו הסובלים מתזונה דלת פחמימות או שרק רוצים לקצץ תפוחי אדמה וכדומה.
רכיבים
- 2 £ / 900 גרם. בטטה קלופה (חתוכה לקוביות גדולות)
- 6 כפות. חלב
- 1 מקל / 110 גרם. קוביות חמאה)
- מלח ופלפל שחור גרוס
- 1/2 כף. שומן או נוטף
- 1 כוס / 115 גרם. בצל חתוך
- 1 כוס / 115 גרם. גזר קצוץ
- 1 שן שום (טחון)
- 2 כוסות / 450 גרם. טחון בקר טחון
- 1 ליטר / 600 מ"ל ציר בקר
- 1 כוס / 115 גרם. פטריות לבנות קצוצות
- 2 כפות. פטרוזיליה עלים שטוחים קצוצים דק
- 1 כוס / 115 גרם. גבינת צ'דר מגורדת
שלבים לעשות את זה
מחממים את התנור ל 375 F / 190 C / Gas 5.
מכניסים את הבטטות לתבנית עם מים קרים, מביאים לרתיחה ומבשלים עד שהם רכים. לאחר הבישול מסננים דרך המסננת.
מניחים את החלב והחמאה בתבנית ששימשה לרתיחת תפוחי האדמה, החזרו לאש וחממו בעדינות עד שהחמאה נמסה. מוסיפים את הבטטות ומועכים לתוך החמאה והחלב ליצירת מחית שמנת. טועמים ומתבלים, ואז שומרים לצד אחד.
ממיסים את השומן או מטפטפים במחבת גדולה ועמוקה. מוסיפים את הבצל והגזר ומטגנים בעדינות במשך 5 דקות. מוסיפים את השום ומבשלים עוד דקה, תוך הקפדה שלא לשרוף את השום.
מוסיפים את בשר הבשר הטחון ושליש מציר הבקר לתערובת הבצל והגזר ומבשלים תוך ערבוב מתמיד עד שכל הבשר משחים.
מוסיפים את הציר שנותר, פטרוזיליה ופטריות, מתבלים במלח ופלפל. מכסים במכסה ומבשלים 15 דקות.
הסר את המכסה ובשל לא מכוסה במשך 10 דקות כדי להפחית מעט את הרוטב.
הכניסו את רוטב הבשר לתבנית קרמיקה או זכוכית עמוקה לתנור בגודל 8 ס"מ / 20 ס"מ על 3 ס"מ / 7 וכיסו את הפירה המתוק.
מפזרים מעל את תפוח האדמה הגבינה המגורדת ואופים בתנור המחומם במשך 30 עד 35 דקות עד שהמשטח פריך ומשחים. מוציאים את הפשטידה מהתנור ומשאירים לעמוד 5 דקות לפני ההגשה. הפשטידה מקסימה עם קערת אפונה חמאה.
גרסאות מתכון
- הבטטות מביאים, באופן לא מפתיע, מתיקות לפשטידה שתואמת כל כך טוב לבשר ורוטב המלית. אתה יכול גם להשתמש בתערובת של זמש וגזר אשר מביא את אותם יתרונות למי שרוצה גישה פחמימות נמוכה, ומביא גם טעם נוסף ומרקם מעט שונה.
תגיות מתכון:
- גזר
- ארוחת ערב
- בריטי
- יום אגרוף
