צילומי בן צינור / תמונות פוטוליברריות / גטי
- סה"כ: 5 דקות
- הכנה: 5 דקות
- לבשל: 0 דקות
- תשואה: 1/2 כוס (מגישה 20)
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 2 | קלוריות |
| 0g | שמן |
| 0g | פחמימות |
| 0g | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: 1/2 כוס (מגישה 20) | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 2 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ שומן 0g | 0% |
| שומן רווי 0 גרם | 0% |
| כולסטרול 0 מג | 0% |
| נתרן 699 מג | 30% |
| סה"כ פחמימות 0 גרם | 0% |
| סיבים תזונתיים 0 גרם | 0% |
| חלבון 0g | |
| סידן 9 מג | 1% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
כוסברה טרייה, הנקראת גם כוסברה, היא עשב נפלא המשמש בכל דבר, החל מסלסות בסגנון מקסיקני וכלה במנות מזרח תיכוניות וכלה במרקים תאילנדים. לרוע המזל, הוא אינו מתייבש כמו שעשבי תיבול עליים אחרים, והוא לא נמשך זמן רב במקרר. הנה דרך קלה לשמור על טעמו של כוסברה טרייה.
רכיבים
- 1/2 כוס כוסברה (עלים וגבעולים, טריים קצוצים דק)
- 2 כפות. מלח
שלבים לעשות את זה
אלא אם תגדלו בעצמכם ותוכלו לבחור בדיוק את מה שאתם צריכים, אתם עשויים למצוא את עצמכם מבזבזים אוכל וגם כסף על ידי השלכת הכוסברה האחרונה. מלח עשב זה הוא דרך קלה לעשות שימוש בכוסברה טרייה.
הכמויות שניתנו מיועדות ל -1 / 2 כוס מלח כוסברה, אך תוכלו להכפיל את הכמות כל עוד תיצמדו ליחס של 4 חלקים כוסברה קצוצה דק, רופף רופף למלח 1 חלק.
כוסברה ידועה לשמצה בגלל שהלכלוך נצמד אליו. שוטפים היטב את הכוסברה על ידי אחיזת קצה הגבעול של חבורה ומניחים אותה בקערה גדולה או כיור מלא מים קרים. חזור על הפעולה עם מים נקיים עד שגרגר כבר לא מופיע בתחתית. טפוח על חבורת הכוסברה המיובשת לרוב בין מגבות נייר או מגבת כלים נקייה.
קוצצים (טחון) את הכוסברה החדשה. מעבד מזון שימושי לנושא זה.
מודדים את הכוסברה לאחר שהיא קצוצה. לכל 4 חלקים של עשב ארוז רופף וקצוץ דק, הוסף 1 חלק כשר או מלח שאינו מיוד אחר (מלח יוד שעשוי להבהיר את מלח העשב). מערבבים עד לאיחוד טוב.
אורזים לצנצנת זכוכית נקייה, מכסים ושומרים במקרר.
לשימוש יש להשאיר כל מלח אחר שמתבקש במתכון שאתה מכין. מוסיפים לרטבים במקום מלח רגיל. הכינו מטבל פשוט אך טעים על ידי הוספת 3/4 כפית מלח כוסברה בתוספת 1/2 כפית מלח שום ל- 1 1/2 כוס שמנת חמוצה, קרם פרש, יוגורט או לבנה.
טיפ: ניתן להשתמש באותו יחס של 4 עד 1 של רכיבים טריים למלח ליצירת מלחים צמחיים נהדרים אחרים עם עשבי תיבול שאינם מתייבשים היטב, כמו כוסברה, בזיליקום, עירית, פטרוזיליה ורוזמרין.
תגיות מתכון:
- כוסברה
- אמריקאי
- קיץ
- מרכיב
