וויקיף / גטי אימג'ס
- סה"כ: 30 דקות
- הכנה: 15 דקות
- לבשל: 15 דקות
- תשואה: 2 עד 3 תריסר (12 מנות)
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 212 | קלוריות |
| 15 גרם | שמן |
| 20 גרם | פחמימות |
| 2 גרם | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: 2 עד 3 תריסר (12 מנות) | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 212 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ שומן 15 גרם | 19% |
| שומן רווי 8 גרם | 39% |
| כולסטרול 31 מג | 10% |
| נתרן 140 מג | 6% |
| סה"כ פחמימות 20 גרם | 7% |
| סיבים תזונתיים 1 גרם | 4% |
| חלבון 2 גרם | |
| סידן 49 מג | 4% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
מתכון עוגיות שומשום דבש זה מקורסיקה, ככל הנראה, מקורו בטורקיה לפני מאות שנים, מכיוון שהוא זהה למעשה לברזאק הטורקי. ציפוי של זרעי שומשום טבולים וקלויים, זה מה שנותן לעוגיות הטעימות האלה את הבעיטה המיוחדת שלהם. הם טעימים במיוחד ביום הראשון או השני אחרי האפייה עם כוס תה חזקה.
רכיבים
- 1/4 כוס שומשום קלוי
- 2 כפיות דבש
- 1 1/2 כפיות מים
- 2 1/2 כוסות קמח לכל המטרה
- 1/2 כפית אבקת אפייה
- 3/4 כוס סוכר גרגירי
- 3/4 כוס חמאה
- 1/3 כוס מים
- 2 עד 3 כפות פיסטוקים קצוצים (לא חובה)
שלבים לעשות את זה
מחממים תנור לחום של 350 פ '.
מערבבים יחד את זרעי השומשום, הדבש והמים. הניחו אותם בקערה רחבה ורדודה או על צלחת קטנה והניחו בצד.
שלב את הקמח, אבקת האפייה והסוכר. חותכים פנימה את החמאה בעזרת חותך מאפה עד שהתערובת חולית עם כמה חתיכות חמאה בגודל אפונה לכל אורכה. מערבבים פנימה 1/3 מים והפיסטוקים, אם רוצים, עד שהבצק פשוט מתחזק זה לזה.
קח כפית בצק ערימה ויצר אותה לכדור ואז טבל חצי מהכדור לתערובת השומשום הדבש הקלוי. חוזרים על הפעולה עם הבצק שנותר, מסדרים את העוגיות בשכבה יחידה על תבנית, עם שומשום כלפי מעלה.
אופים את העוגיות למשך 15 דקות, או עד שהן צבעו חום בהיר. אפשר להם להתקרר על תבנית האפייה למשך דקה ואז העבירו אותם למתקן קירור תיל.
מתכון זה לעוגיות שומשום דבש מכין 2-3 תריסר עוגיות.
תגיות מתכון:
- עוגיות
- קינוח
- צרפתית
- בחזרה לבית הספר
