ד. שמידט
- סה"כ: 13 דקות
- הכנה: 10 דקות
- לבשל: 3 דקות
- תשואה: 12 עד 15 שרימפס (2 מנות)
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 94 | קלוריות |
| 1 גרם | שמן |
| 18 גרם | פחמימות |
| 7g | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: 12 עד 15 שרימפס (2 מנות) | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 94 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ שומן 1 גרם | 1% |
| שומן רווי 0 גרם | 0% |
| כולסטרול 28 מג | 9% |
| נתרן 2009 מג | 87% |
| סה"כ פחמימות 18 גרם | 7% |
| סיבים תזונתיים 2 גרם | 7% |
| חלבון 7 גרם | |
| סידן 132 מג | 10% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
תיהנו מהטעם של שרימפס מפואר ועסיסי מוקפץ ברוטב שום תאילנדי טנגי. מתכון זה קל וצריך לקחת בערך 15 דקות להכנתו.
מלוח-מתוק, גרליקי וקצת חריף, זו המנה המושלמת להגשה בכל לילה בשבוע. הוא גם יפה מספיק כדי להגיש במסיבה כמתאבן או אוכל אצבעות. אפילו ילדיכם יתפרעו בגלל זה, אם כי תרצו להפחית את הצ’ילי בכדי להפיל את התבלין.
רכיבים
- למרינדה:
- 1 / 2–2 כפות רוטב צדפות (רוטב צדפות תאילנדי או לי קום קי)
- 1 כף רוטב סויה
- 1 כף רוטב דגים
- 1 כף סוכר חום
- 4 עד 6 שיני שום (טחון, לפי הטעם)
- 2 כפות מיץ ליים
- 1 פלפל צ'ילי אדום (טחון או 1/3 כפית צ'ילי מרוסק יבש; לפי הטעם)
- לערבב-פריי:
- 12 עד 15 שרימפס בינוני עד גדול (או סרטנים; פרפרים, ניתן להסיר קליפות או להשאיר אותה על)
- 2 עד 3 כפות שמן (לטיגון מערבבים)
- מקשטים: 1 לימון (חתוך ל טריזים)
- מקשטים: 1/2 כוס כוסברה (טרי)
שלבים לעשות את זה
בקערה, שלב רוטב צדפות, רוטב סויה, רוטב דגים, סוכר חום, שום, מיץ ליים ופלפל צ'ילי. בוחשים עד להמסת הסוכר.
מניחים שרימפס במרינדה ומערבבים היטב לציפוי.
בווק או במחבת מחממים את השמן. ברגע שהוא חם, הוסף את השרימפס יחד עם המרינדה.
מערבבים-טיגון למשך 2-3 דקות או עד שהשרימפס שמנמן וורוד. הם גם ישחמו קלות מהרוטב. הימנע מבישול יתר או שהשרימפס יהפוך לגומי.
בדוק את הרוטב לפי הטעם והתאם לפי הצורך כדי להשיג איזון מתוק-מלוח. הוסף עוד סוכר אם הוא חמוץ מדי. אם זה יותר מדי מלוח או מתוק, הוסף עוד מיץ ליים.
שתי דרכים לשרת את זה
מוקפץ שרימפס זה פועל בצורה מושלמת כמנה קלה לשני אנשים או כמתאבן לקבוצה. כך או כך, ניתן להזמין מצגת מעולה.
לארוחת ערב או ארוחת צהריים: החלק את השרימפס על מגש הגשה ומפזרים כוסברה, בתוספת צ'ילי טרי נוסף (אם משתמשים). הוסיפו לצד זה טריזי לימון או סיד והגישו עם אורז או כיכר לחם צרפתית פריך.
לשירות מסיבות או כמנה ראשונה: השתמש במלקחיים כדי להוציא שרימפס מהמחבת, כדי לאפשר לרוב הרוטב לטפטף חזרה לתבנית. מסדרים את השרימפס על מגש הגשה עם זנבות כלפי מעלה והדביק קיסם לכל אחד כדי להקל עליהם. יוצקים רוטב על המגש ומפזרים כוסברה טרייה. מקשטים עם טריזי סיד.
תגיות מתכון:
- שרימפ
- שרימפס תאילנדי
- מתאבן
- תאילנדי
