מתכוני כרוב סיני עם כרוב בוק צ'וי ונפה

תמונות סטילטיביות / גטי

ישנם סוגים רבים ושונים של כרוב סיני. במתכוני הכרוב הסיני הללו מופיעים שני הזנים הידועים ביותר, בוק צ'וי, וכרוב נאפה (המכונה לעיתים קרובות כרוב סיני).

• לטגן את צ'יפי בייבי בוק

  

  תמונות DigiPub / Getty

  בוק צ'וי הוא הסוג הידוע ביותר של כרוב סיני, עם עלים ירוקים "בצורת כף" וגבעולים לבנים הדומים לסלרי. בוק צ'וי יכול להתאמה מאוד - הוא יכול להיות מוקפץ, מטוגן בשמן עמוק, בגריל או מאוד. כאן מוקפצים בייבי בוק צ'וי עם רוטב סויה ותיבול אחר.

• מרק עוף של בוק צ'וי

  

  האשוחית

  עלי מכרזים של בוק צ'וי מועשרים ברוטב סויה ותיבול אחר במרק פשוט ומזין זה. אל תהסס להתנסות במתכון הבסיסי, להוסיף חומרים אחרים לפי הצורך.

• כרוב סיני מוקפץ מטוגן

  

  haoliang / Getty Images

  כרוב נאפה (נקרא גם בשמו הסיני, סוי צ'וי ) מוקפץ עם רסק צ'ילי ושום טרי ואז מסיים עם יין אורז או שרי יבש וקצת סוכר.

• עציץ פוטפריד

  

  יה נאיוואן / EyeEm / Getty Images

  משמש כרוב סיני במילוי מתכוני כופתאות סיניים רבים. כאן כרוב נאפה משולב עם חזיר טחון, בצל ירוק ותיבול אסייתי במתכון זה לכופתאות עציץ - אותם כופתאות טעימות שמטוגנות בצד אחד ואז מאודה. ניתן להגיש את הקנקנים בעצמם או עם רוטב טבילה.

• כרוב עם נקניק סיני

  

  הואנג שין / תמונות גטי

  מנה זו מזדווגת כרוב עם נקניק סיני מתוק ומלוכל ( צ'ונג לופ ). גם הנקניקייה הסינית וגם משחת שעועית חמה המשמשים במתכון זה נמכרים בשווקים באסיה.

• כדורי בשר של ראש האריה

  

  גארי סטיבנס / פליקר / CC2.0

  זו המנה הקלאסית בשנגחאי, עם קציצות גדולות המייצגות את האריה, וירקות מגורדים (בוק צ'וי או כרוב נאפה הם בסדר) כדי לייצג את הרעמה, שבושלה במרק הזנה.

• שרימפס מוקפץ עם ירקות סיניים

  

  jeffreyw / Flickr / CC2.0

  שרימפס משויך לבוק צ'וי ופטריות במערבב קל זה. המתכון דורש פטריות טריות, אך אל תהסס להשתמש בפטריות מיובשות סיניות במידת הצורך.

• ביף לו מיין

  

  rez-art / Getty Images

  מנה פופולרית בתפריטי מסעדה סיניים, אטריות ביצים וכרוב מגורר משרים את הרוטב בתבשיל האטריות המזין הזה.