Westend61 / Getty Images
- סה"כ: 75 דקות
- הכנה: 10 דקות
- טבח: 65 דקות
- תשואה: 6 עד 8 מנות
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 216 | קלוריות |
| 16 גרם | שמן |
| 15 גרם | פחמימות |
| 5 גרם | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: 6 עד 8 מנות | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 216 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ שומן 16 גרם | 20% |
| שומן רווי 9 גרם | 46% |
| כולסטרול 41 מג | 14% |
| נתרן 725 מג | 32% |
| סה"כ פחמימות 15 גרם | 6% |
| סיבים תזונתיים 2 גרם | 8% |
| חלבון 5 גרם | |
| סידן 76 מג | 6% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
ניתן להכין גם מרק טעים זה, המיוצר עם דלעת קיץ צהובה עם קישואים. השתמש במתקן זה, או כמעט בכל סוג דלעת קיץ אחר.
רכיבים
- 1 ק"ג דלעת קיץ צהובה או קישואים
- 2 כפות חמאה
- 1 בצל בינוני (פרוס)
- 1/4 לימון (פרוס, זרעים הוסרו)
- 1/4 כוס קמח
- 6 כוסות מרק עוף או מרק ירקות
- כפית מלח
- 1/4 כפית פלפל לבן
- 3 עד 4 טחנות של אגוז מוסקט טרי או מקף אגוז מוסקט טחון
- 1 כוס שמנת כבדה
שלבים לעשות את זה
אסוף את החומרים.
לשטוף, ולקצץ את דלעת הקיץ. פורסים, ושומרים 8 פרוסות דקות מאוד לקישוט, אם רוצים.
ממיסים בסיר גדול את החמאה. מטגנים באיטיות את הבצל והלימון עד שהבצל שקוף.
מפזרים קמח ומבשלים לאט תוך ערבוב, עד שהקמח נספג.
מוסיפים בהדרגה מרק עוף או ירקות ואחריו הקישואים הפרוסים, המלח והפלפל. מתבשלים שעה.
מרק פירה בבלנדר או במעבד מזון. הוסף אגוז מוסקט.
הכניסו את המרק המחומם לסיר. להקציף את השמנת ולבשל על אש נמוכה עד שהיא חמה. אל תתנו למרק לרתוח.
מקשטים את המרק בפרוסות הדלעת השמורות או גבינת הפרמזן המגולחת, אם רוצים. או, מקשטים בפטרוזיליה קצוצה, בייקון או עירית.
היזהר בעת מיזוג מרכיבים חמים
אדים מתרחבים במהירות בבלנדר, ויכולים לגרום להתזה של חומרים בכל מקום או לגרום לכוויות. כדי למנוע זאת, יש למלא את הבלנדר רק שליש מהדרך למעלה, לפרוק את החלק העליון ולכסות במגבת מטבח מקופלת תוך כדי מיזוג.
טיפ
אנא היזהר בעת עיבוד נוזלים חמים. מרק חם (או נוזלים חמים אחרים לצורך העניין) יאדים ויתפשט בבלנדר, מה שעלול לדחוף את החלק העליון ולגרום לסיכון בלבול וכוויה. ההמלצה שלנו היא לא למלא את הבלנדר יותר מ- 1/3 עד 1/2 מדרך הבלנדר.
כיצד לבחור זוקיני ושומר עליו טריתגיות מתכון:
- קישוא
- מתאבן
- דרומית
- לילה
