Spacekadet / Wikimedia Commons / רשות הרבים
- סה"כ: 105 דקות
- הכנה: 60 דקות
- לבשל: 45 דקות
- תשואה: 24 ריבועים (24 מנות)
צ'ופאצ'י הקרואטי (CHOO-pahv-tsee) הם עוגות ספוג קטנות במילוי רפרפה, טבולות בשוקולד, ומכוסות בקוקוס. השם הקרואטי מגיע מ- čupavi שפירושו "פרוותי", ממראה הקוקוס. חלק מהמתכונים הקרואטים קוראים לדבש בספוג ולרום או בשתייה אחרת בשוקולד, וחלקם מכסים את כל עוגת הספוג בשוקולד וקוקוס ואילו אחרים פשוט מכסים את החלק העליון.
השווה עם מתכון העוגיות הקל ביותר בעולם. לפניכם תמונה גדולה יותר של מטבעות קרוש או כוסות קרואטיות.
רכיבים
- מתכון 1 עוגת ספוג לחה (מיוצרת במחבת בגודל 13X9 אינץ ')
- 1/2 מתכון
- לציפוי השוקולד:
- 4 עד 8 אונקיות שוקולד למחצה (קצוץ)
- 1/2 עד 1 כוס חלב
- קמח קוקוס, כמו קוקוסובו בראסנו מוויטמינקה
שלבים לעשות את זה
פורסים את עוגת הספוג מקורר לשניים אופקית. מניחים את המחצית התחתונה לתבנית נקייה עם 13X9 אינץ '. שופכים מעל קרם מאפה ואז מניחים את המחצית העליונה של עוגת הספוג על קרם המאפה. הכניסו למקפיא למספר שעות או עד שיהיה מספיק יציב לחתוך בקלות.
להכנת ציפוי שוקולד: אם אתם רק מתכסים לכסות את צמרות הכיכרות, השתמשו ב -4 אונקיות שוקולד וחצי כוס כוס חלב, אחרת השתמשו בכמויות הגדולות יותר. בקערה בטוחה במיקרוגל, מניחים שוקולד וחלב קצוץ. מחממים למשך דקה. מוציאים מהמיקרוגל ומערבבים עד לקבלת תערובת חלקה. השוקולד צריך להיות בצד הדק אך לא נוזל. יתכן שתצטרך להוסיף עוד חלב. הניחו בצד להתקרר מעט.
הפוך את עוגת הספוג על נייר הקלף וקולף נייר קלף שקצה את קרקעית התבנית. הפוך שוב על קרש חיתוך. חתוך את כל ארבעת הצדדים של עוגת הספוג הממולאת כך שיהיה לך מלבן מושלם. חתוך ל 24 ריבועים אחידים וודאו שהריבועים מוקפאים למחצה לפני טבליהם בשוקולד חם, אחרת קרם המאפה ייגמר.
טובלים במהירות את כל צידי הריבועים בשוקולד, ואז מחורגים בקוקוס. זה נעשה קצת מבולגן, אבל התוצאה שווה את זה. לצורך עבודה מסודרת, טובלים רק את צמרות הכיכרות בשוקולד מומס, ומגבירים רק את החלקים בקוקוס. חנות מכוסה במקרר.
תגיות מתכון:
- עוגת ספוג
- קינוח
- מזרח אירופאי
- חג המולד
