האשוחית
- סה"כ: 7 שעות 25 דקות
- הכנה: 25 דקות
- לבשל: 7 שעות
- תשואה: 8 מנות
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 330 | קלוריות |
| 22 גרם | שמן |
| 21 גרם | פחמימות |
| 15 גרם | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: 8 מנות | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 330 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ שומן 22 גרם | 28% |
| שומן רווי 7 גרם | 37% |
| כולסטרול 57 מג | 19% |
| נתרן 696 מג | 30% |
| סה"כ פחמימות 21 גרם | 8% |
| סיבים תזונתיים 4 גרם | 14% |
| חלבון 15 גרם | |
| סידן 72 מג | 6% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
סיר נתח נקניק איטלקי ופלפלים הוא מתכון קל וטעם שמתבשל כל היום כשאתם עסוקים בעשיית דברים אחרים. זו מנה נהדרת לחזור אליה הביתה. אפשר להגיש זאת עם פסטה או אורז מבושל חם, או לנקות אותו בקערה גדולה ולחפור פנימה.
נקניקיה איטלקית מיוצרת בשני סוגים: חם ומתוק (או מתון). הטעם לשניהם כמעט זהה, בעזרת בזיליקום, שום, פטרוזיליה, פפריקה, שומר ואורגנו, אבל הזן החם משתמש גם בפתיתי פלפל אדום כתוש. אתה יכול להשתמש בסוגים אחרים של נקניק גם במתכון זה אם תרצה. נקניקיה פולנית תהיה נפלאה, ולא תצטרכו להקציף אותה לפני שתוסיפו אותה לבישול האיטי.
מגישים מנה זו עם אורז חום מבושל חם כדי לספוג את הרוטב הנהדר. סלט ירוק מושלך עם פטריות חתוכות וקוביות אבוקדו יהיה תוספת מושלמת. כמה לחמי שום קלויים או מקלות לחם מוסיפים מעט קראנץ 'וניגודיות. לקינוח, מציעים עוגת שוקולד או פשטידה מהמאפייה.
רכיבים
- 2 קילו נקניק איטלקי מתוק או חם (או סוג נקניק אחר)
- 2 בצל צהוב (קצוץ)
- 1 פלפל קליף תפוז (חתוך לחתיכות בגודל 2 אינץ ')
- 1 פלפל אדום אדום (חתוך לחתיכות בגודל 2 אינץ ')
- 1 פלפל פעמון צהוב (חתוך לחתיכות בגודל 2 אינץ ')
- 2 עלי דפנה
- 4 שיני שום (טחון)
- 1 עגבניות (14 גרם) יכול לקצוץ עגבניות (ללא הפסקה)
- 1 (6 גרם) יכול רסק עגבניות
- 1/2 כוס יין אדום יבש (או מים)
- 1 כף עלי פטרוזיליה מיובשים
- 1/2 כפית עלי אורגנו מיובשים
- 1/2 כפית עלי בזיליקום יבשים
- 1/2 כפית מלח
שלבים לעשות את זה
אסוף את החומרים.
האשוחית
מבשלים את הנקניקיה במחבת כבדה על אש בינונית עד להשחמה, הופכים מדי פעם.
האשוחית
מניחים חצי מהבצל בתחתית סיר חרס בן 4 ליטר, ואז מוסיפים מחצית מהפלפלים. מוסיפים את כל הנקניקיות השחומות, ואז את שאר הבצל והפלפלים. מוסיפים את עלי הדפנה והשום.
האשוחית
שלבו במחבת את העגבניות הבלתי מסומנות, רסק העגבניות, היין האדום, הפטרוזיליה, האורגנו, הבזיליקום, המלח והפלפל, ומערבבים היטב לתערובת.
האשוחית
שופכים את תערובת העגבניות על המזון שבסיר החרוס.
האשוחית
מכסים את הכיריים האטיות ומבשלים על אש נמוכה במשך 7 שעות או עד שהנקניקייה עומדת על 16 מעלות חום על מד חום. הסר וזרוק את עלי הדפנה.
האשוחית
טועמים את הרוטב; בשלב זה, אתה יכול להוסיף עוד מכל אחד מהצמחי מרפא אם תרצה. הכיריים האיטיים נוטים להשתיק את טעמי עשבי התיבול, לכן מתבלים לפי הטעם לפני ההגשה.
האשוחית
מגישים מייד מעל אורז או פסטה מבושלים.
האשוחית
תהנה!
תגיות מתכון:
- עגבנייה
- מנה ראשונה
- אמריקאי
- בחזרה לבית הספר
