האשוחית
- סה"כ: 3 דקות
- הכנה: 3 דקות
- לבשל: 0 דקות
- תשואה: קוקטייל 1 (מנה אחת)
לכל רוח מזוקקת יש קוקטייל חתימה: לטקילה יש את המרגריטה, ג'ין המרטיני, ורום מוחיטו. כשמדובר ב cachaça, המשקה החובה הוא caipirinha.
הקאיפירינה (מבוטא קאי-פור-רן-יאה ) הוא המשקה הלאומי של ברזיל. זה הקוקטייל הפופולרי ביותר במדינה הדרום אמריקאית ולכולם דרך משלה להכין אותו. כיום, מדובר בלהיט ברחבי העולם וצריך להיות ברשימת כל הברמנים הביתיים והפרו.
המתכון הבסיסי פשוט להפליא, דורש רק שלושה מרכיבים. הוא עשוי בצורה דומה לזו המיושנת והמוחיטו: בוץ פשוט של פרי וסוכר ועליו זריקת משקאות חריפים. המשקה החריף שנבחר כאן הוא cachaça, הברזיליאני נוטל רום שמזקק מיץ קנה סוכר טרי ולא מולסה.
עם תערובת הליים והקצ'קה הממותקים, יהיו לך אחד הקוקטיילים המרעננים ביותר שתוכל לערבב. אם אתה חדש ב cachaça או שיש לך בקבוק חדש לנסות, זה הקוקטייל היחיד שאתה צריך. בנוסף, כפי שתראו, זה יכול לשמש השראה להרבה משקאות טעימים אחרים.
רכיבים
- 1/2 סיד
- 1/2 עד 2 כפיות סוכר (לפי הטעם)
- 2 גרם cachaça
- מקשטים: גלגל סיד
שלבים לעשות את זה
אסוף את החומרים.
חותכים מחצית מהלימון לפלחים קטנים.
האשוחית
מכניסים את הסיד והסוכר לכוס מיושנת ומערבבים היטב.
האשוחית
הוסף כמה קוביות קרח.
האשוחית
העלי את המשקה עם cachaça.
האשוחית
בוחשים היטב ותיהנו!
גרסאות מתכון
- אחת הדרכים הקלות ביותר להתאים את המשקה הזה היא לנער אותו ואז להגיש אותו ליצירת caipirini. להוסיף קצת טעם נוסף לזה ולערבב Caipirini אגס מתובל, שהוא נפלא לסתיו ולחורף. אם אתה רוצה קח את תערובת הסיד-קאצ'ה והפוך אותו לפינוק קיץ, שקול להפוך אותו לקופץ קרח קפוא. בחזרה למתכון המקורי, אם יש לך פרי שיכול להתמודד עם האש אתה יכול להוסיף אותו לקאפירינאה. זהו משקה מושלם לתוצרת העונה הטובה ביותר וחוויה חדשה לחלוטין בכל פעם. לדוגמא, בחום הקיץ זורקים כמה פירות יער לכוס לקצירינהא פטל או קיפירינה לימון, ליים וכחול. אם אתה רוצה משהו אקזוטי, לערבב את כמות הקאפיסירינה הקומקוואט-ג'ינג'ר. וכאשר עלי הסתיו מתחילים להופיע, הכניסו תפוח, קינמון ומרווה לקיפירינה נחמדה הביתה. תנו למתכונים האלה לשמש השראה. ראו אילו פירות, עשבי תיבול ומרכיבים אחרים קיימים בשוק התוצרת ואל תפחדו להדגיש אותו עם ליקר לקבלת טעם נוסף. האפשרויות הן אינסופיות עם בקבוק Cachaça נהדר ומטפטף ביד, אז תיהנו ותראו לאן בלוטות הטעם שלכם לוקחות אתכם.
על הסוכר ההוא
אמנם אתה יכול להשתמש באותו סוכר קנים לבן שאתה אופה איתו, אתה תגלה כי סוכר עדין נוטה להיות בחירה טובה יותר לקוקטיילים. הסיבה לכך היא שהגבישים העדינים יותר קלים להמסה וזה שימושי במיוחד בקוקטייל כמו Caipirinha שאין בו הרבה נוזלים או ערבוב הארדקור.
אל תדאגי לצוד סוכר מיוחד. קל מאוד להפוך את סוכר המטבח הרגיל שלך לסוכר סופר-עדין אם יש לך מעבד מזון או בלנדר.
תוכלו גם להבחין כי המתכון ממליץ בכל מקום בין 1/2 עד 2 כפיות סוכר. טווח זה מאפשר לך להתאים את מתיקות הקוקטייל לטעמך הספציפי ואת הקאצ'קה שאתה שופך ברגע.
חלק מהקאצ'ות הם מתוקים יותר מאחרים ולא מעט מתיישנים, כך שיש זמנים שפחות סוכר יוצר משקה טוב יותר. נסה לבד ומצא את האיזון המושלם עבורך.
כמה חזק הקייפיירינה?
בדומה לקוקטיילים מבולבלים אחרים בלבד, אין בקאפירינאה הרבה כדי לדלל את המשקה. אם נקבל מעט מיץ ליים וכמות קלה של דילול קרח, נוכל להעריך כי caipirinha שלך יהיה בערך 30 אחוז ABV (60 הוכחה).
זה מעט נמוך מכוח הבקבוק של הקאצ'ה הממוצעת בעלת 80 הוכחות. כמובן שזה יהיה חזק יותר עם משקאות חריפים בעלי הוכחה גבוהה יותר. זכור זאת מכיוון שזה אולי משקה טעים נהדר, אך הוא בהחלט לא משקה חלש.
תגיות מתכון:
- cachaca
- caipirinha
- דרום - אמריקאי
- מארדי גרא
