דיאנה רטריי / גטי אימג'ס
- סה"כ: 19 דקות
- הכנה: 15 דקות
- לבשל: 4 דקות
- תשואה: 6 עד 8 מנות
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 195 | קלוריות |
| 4 גרם | שמן |
| 35 גרם | פחמימות |
| 7g | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: 6 עד 8 מנות | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 195 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ שומן 4 גרם | 6% |
| שומן רווי 1 גרם | 7% |
| כולסטרול 14 מג | 5% |
| נתרן 72 מג | 3% |
| סה"כ פחמימות 35 גרם | 13% |
| סיבים תזונתיים 3 גרם | 10% |
| חלבון 7 גרם | |
| סידן 77 מג | 6% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
סיר צלעות צלעות מתוק וחמוץ בסגנון כפרי מיוצר עם צלעות חזיר בשריות, אננס, פלפלים, ורוטב מתוק וחמוץ בטעם. נתחי אננס ורצועות פלפל קליפות ובצל עוזרים לטעום את צלעות חזיר הקלות הללו והרוטב הוא תערובת פשוט מתובלת של רוטב עגבניות, חומץ וסוכר חום. במתכון זה משתמשים בצלעות בסגנון כפרי ללא עצמות, אך תוכלו להשתמש גם בצלעות רזרביות, בצלעות בסגנון כפרי או צלעות חזיר במנה.
צלעות חזיר אלה מוגשות טעימות מעל אורז מבושל חם ואפונה או ברוקולי קפואים. הוסף מעט רסק צ'ילי (סמבל) או פלפל אדום כתוש כדי לתבל מעט את הרוטב.
רכיבים
- 3 עד 4 קילו צלעות בסגנון כפרי (צלעות חזיר ללא עצמות)
- 2 (8 גרם) רוטב עגבניות
- 1/2 כוס סוכר חום ארוז
- 1/4 כוס חומץ סיידר
- 1/4 כוס רסק עגבניות
- 2 כפות רוטב ווסטרשייר
- 1 (20 אונקיות) יכול לנתח אננס (ללא הפרעה)
- 1/2 כוס בצל חתוך דק
- 1/2 כוס פלפל ירוק חתוך עבה
- 1 שן שום (טחון)
שלבים לעשות את זה
מסדרים את צלעות החזיר ללא העצמות בכיריים האטיות או בשקית בישול איטית.
בקערה, להקציף יחד את רוטב העגבניות, הסוכר החום, החומץ, רסק העגבניות ורוטב הווסטרשייר. מערבבים פנימה את נתחי האננס עם מיץ, בצל חתוך, פלפל ירוק ירוק ושום.
שופכים את הרוטב על הצלעות בכיריים האטיות.
מכסים ומבשלים על גבוה במשך 3 1/2 עד 4 שעות, או על נמוכה במשך 7 עד 9 שעות.
גרסאות מתכון
- הוסף מעט פתיתי פלפל אדום כתוש או רוטב צ'ילי סמבל אם אתה אוהב מעט חום. הוסף לתערובת הרוטב גזר חתוך דק או חתוך ג'וליאן. אופים את המנה עם צלעות חזיר, קוביות של חזה חזיר או כתף חזיר רזה. במקום בשר חזיר, נסה את ירכי העוף ללא העצמות במנה זו.
תגיות מתכון:
- עגבנייה
- מנה ראשונה
- דרומית
- ארוחת ערב משפחתית
