nata_vkusidey / Getty Images
- סה"כ: 8 שעות 15 דקות
- הכנה: 15 דקות
- לבשל: 8 שעות
- תשואה: 4 מנות (4 מנות)
המתכון הנפלא והקל הזה לעוף בקרוקרט ובטטה כל כך טוב בשבילך! מנה אחת מספקת 100 אחוז מהויטמין A שאתה זקוק לו מדי יום. וגם טעים. אתה יכול לגוון את התבלינים במתכון זה; הוסף עוד אבקת קארי, השתמש יותר בג'ינג'ר או הוסף מעט שורש ג'ינג'ר מגורד טרי, או הוסף קצת בזיליקום או טימין. זכרו שמתכונים כמו אלה די סובלניים. זה אומר שאתה יכול להתעסק איתם והם עדיין יהיו טעימים.
אתה יכול להשתמש בחזה עוף במתכון זה; פשוט צמצם את זמן הבישול לכחמש שעות בערך. וודאו שהעוף נמצא על 160 מעלות חום על מד חום ובשר הבטטות רכים כאשר נוקבים במזלג.
אתה יכול גם להוסיף עוד מרכיבים למתכון הקל הזה. חשבו להוסיף כמה גזר לתינוק או גזר רגיל חתוך. סוגים אחרים של תפוחי אדמה היו טובים גם במנה זו; כמה תפוחי אדמה קוביים מזהב יוקון היו מוסיפים טעם ועניין נפלאים.
מכיוון שהרוטב כל כך טוב, הגישו אותו מעל אורז או פסטה מבושלים חמים. הוסף סלט ירוק פריך, זרוק עם פטריות חתוכות ועגבניות ענבים או שרי, וקצת לחם שום קלוי. לקינוח, פשטידת גלידה או כמה בראוניז יהיו טעימים.
רכיבים
- 8 ירכי עוף נטולות עצמות
- כפית מלח
- 1/8 כפית פלפל קאיין
- כפית פפריקה
- כפית אבקת קארי
- 1/2 כפית ג'ינג'ר טחון
- 3 בטטות קלופות וקוביות
- 1 בצל קצוץ
- 1 כוס משמר אפרסק או משומר משמש
- 3 כפות חומץ תפוחים
- 1 כף רוטב סויה דל נתרן
- 1/2 כוס מרק עוף או מים
- 2 כפות קורנפלור
שלבים לעשות את זה
מפזרים את העוף במלח, פלפל קאיין, פפריקה, אבקת קארי וג'ינג'ר. שפשפו את התבלינים לתוך העוף.
מניחים את הבטטות והבצל בסיר איטי 3-1 / 2 עד 4-ליטר ומעל עם העוף.
מכניסים לשימורי אפרסק, חומץ ורוטב סויה.
מכסים את הכיריים האיטיות ומבשלים על אש נמוכה 6 עד 8 שעות או עד שהעוף מבושל היטב ל -160 F (בדוק אותו עם מד חום) והבטטות רכות כאשר נוקבות במזלג.
שלבו את מרק העוף וקורנפלור בקערה קטנה וערבבו היטב עם הקצפת תיל עד לקבלת תערובת חלקה. מוסיפים את התערובת הזו לבישול האיטי ומערבבים בעדינות לשילוב.
מכסים את הכיריים האטיות שוב ומבשלים על אש גבוהה 10 עד 15 דקות או עד שהרוטב מסמיך. מגישים מייד מעל אורז מבושל חם, קוסקוס או פסטה.
תגיות מתכון:
- תפוח אדמה
- מנה ראשונה
- אמריקאי
- נפילה
