קורט פיקנס / E + / Getty Images
- סה"כ: 9 שעות 10 דקות
- הכנה: 10 דקות
- לבשל: 9 שעות
- תשואה: 4 מנות (4 מנות)
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 568 | קלוריות |
| 38 גרם | שמן |
| 17 גרם | פחמימות |
| 44 גרם | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: 4 מנות (4 מנות) | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 568 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ שומן 38 גרם | 48% |
| שומן רווי 8 גרם | 40% |
| כולסטרול 105 מג | 35% |
| נתרן 677 מג | 29% |
| סה"כ פחמימות 17 גרם | 6% |
| סיבים תזונתיים 5 גרם | 18% |
| חלבון 44 גרם | |
| סידן 74 מג | 6% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
המתכון הסופר פשוט הזה לעוף תאילנדי Crockpot ארוז מלא טעם. ירכי עוף מבשלים לאט עם בצל, שום, שורש ג'ינג'ר, מיץ ליים, חמאת בוטנים, וסלסה למנה נהדרת. טעמים אלה אולי נשמעים לא שגרתיים, אך הם קלאסיים בבישול תאילנדי. מתכון זה נקרא גם עוף סאטאי והוא מבושל על שיפודים באותה מדינה.
אתה יכול גם להכין את המתכון הזה עם חזה עוף נטול עצמות. במקרה כזה, זמן הבישול יקטן עד 5 עד 6 שעות. אם יש לך קרקרון בישול חדש וחם יותר, בדוק את העוף בזמן הבישול הקצר יותר. כשהבשר מבושל ל -166 F, זה נעשה.
עם זאת, ירכי עוף הם הבשר האידיאלי לבישול בסיר. מכיוון שיש להם יותר שומן מחזה עוף ולוקח זמן רב יותר לבישול, הם נוטים פחות לבשל. אם ברצונך להשתמש בחזה עוף, צמצם את המספר ל -6 שדיים, וחשוב להתחיל עם חזה עוף קפוא. הם לא יתייבשו במהירות כמו עוף שהופשר.
אתה יכול להפוך את המתכון הזה לחריף או מתון כמו שאתה רוצה. הסלסה שתבחר יכולה להיות קלה או חמה. ניתן להוסיף פלפלים ג'אלאפינו נוספים, או לבחור פלפל חריף יותר כמו האברנו. כמה פלפלי צ'יפוטלה ברוטב אדובו היו טובים גם במתכון הזה, או שתוכלו להוסיף מעט פתיתי פלפל אדום כתוש או פלפל קאיין אם אתם ממש אוהבים את החום.
הגישו את המתכון הנפלא הזה על אורז או קוסקוס חריף. התאם אותו עם סלט מלפפונים ירקות קריר או סלט פירות לקבלת ניגודיות יפה והגיש כמה מקלות לחם בצד. בירה נחמדה וקרה וקרירה תהיה ליווי נהדר.
רכיבים
- 1 בצל קצוץ
- 3 שיני שום, טחון
- 10 ירכי עוף נטולות עצמות
- 1 כוס סלסה
- 1/3 כוס חמאת בוטנים
- 3 כפות מיץ לימון או לימון
- 1 פלפל ג'אלאפינו, טחון
- 2 כפות רוטב סויה
- 1 כף שורש זנגביל מגורד
- 1/8 כפית פלפל לבן
- 1/2 כוס בוטנים קלויים קצוצים
שלבים לעשות את זה
יש לרסס כיריים איטיות של 3-4 ליטרים עם תרסיס לבישול שאינו מקלות.
מניחים את הבצל והשום בסיר הכוס המוכן; למעלה עם העוף.
בקערה בינונית, שלבו את הסלסה, חמאת בוטנים, מיץ ליים או לימון, פלפל ג'לייפו, רוטב סויה, שורש ג'ינג'ר ופלפל; מערבבים היטב בעזרת קצף תיל. שופכים את התערובת הזו על העוף בתוך הסיר.
מכסים את הכיריים האיטיות ומבשלים על אש נמוכה 8 עד 9 שעות או עד שהעוף מבושל ביסודיות עד 165 F כפי שנבדק עם מד חום.
מפזרים בוטנים קצוצים ומגישים מעל אורז מבושל חם או קוסקוס.
תגיות מתכון:
- עוף עיקרי
- ארוחת ערב
- תאילנדי
- בחזרה לבית הספר
