לו רוברטסון / DigitalVision / Getty Images
- סה"כ: 30 דקות
- הכנה: 5 דקות
- לבשל: 25 דקות
- תשואה: 6 מנות (6 מנות)
אמרף פילאף הוא שינוי נחמד של קצב מפילאפים רגילים המשתמשים באורז לבן או חום. Amaranth הוא דגנים מלאים עתיקים בעלי טעם אגוזי ומרקם לעוס שיש להשתמש בו יותר ממה שהוא. הדגן עגול וקטנטן, דומה לקוסקוס. השתמש בזה כמנה לסטייקים בגריל, עוף צלוי או צלעות חזיר.
אתה יכול להשתמש בצמחי מרפא אחרים במקום הטימין אם תרצה במתכון הקל הזה. כמה בזיליקום מיובש, מיורג 'או אורגנו יהיה טעים. לקבלת פרץ טעם נוסף, מערבבים פנימה כמה עשבי תיבול טריים קצוצים או פטרוזיליה רגע לפני ההגשה.
אתה יכול גם להכין את המתכון הזה עם מרק בקר או מרק ירקות. לקבלת מנה לבבית יותר, מערבבים פנימה מעט פרמזן מגבינה או גבינה שוויצרית כאשר האמרנט רך. הגבינה תימס כאשר המנה עומדת לאדים. בוחשים בעדינות ומגישים.
רכיבים
- 3 כוסות מים (או שילוב מרק עוף ומים)
- 1 כוס אמארנט
- 1/2 כפית מלח
- 1/2 כפית עלי טימין מיובשים
- 2 כפות חמאה מרוככת
- 1/8 כפית פלפל
- 2 כפות עשבי תיבול טריים קצוצים (אם רוצים)
שלבים לעשות את זה
בסיר בינוני, שלבו את המים או מרק העוף והמים, האמרנט, המלח והטימין.
הביאו את התערובת לרתיחה ואז הפחיתו את האש לסיכה. מכסים את הסיר ומבשלים על אש נמוכה 20 עד 25 דקות או עד שהמים נספגים והאמנטה רכה.
הסר את התבנית מהאש ונתן לעמוד, מכוסה, למשך 15 דקות לאדים. מערבבים פנימה את החמאה והפלפל, ואת עשבי התיבול הטריים, אם משתמשים, ומגישים.
תגיות מתכון:
- פילאף
- amaranth
- תוספת
- אפריקני
