תמונות צילום / E + / Getty Images
- סה"כ: 35 דקות
- הכנה: 10 דקות
- לבשל: 25 דקות
- תשואה: מגישה 2
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 1051 | קלוריות |
| 13 גרם | שמן |
| 187 גרם | פחמימות |
| 52 גרם | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: מנה 2 | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 1051 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ שומן 13 גרם | 16% |
| שומן רווי 3 גרם | 13% |
| כולסטרול 5 מג | 2% |
| נתרן 59 מג | 3% |
| סך הכל פחמימות 187 גרם | 68% |
| סיבים תזונתיים 45 גרם | 162% |
| חלבון 52 גרם | |
| סידן 415 מג | 32% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
מגוון טעמים מתבלים במנת האורז והשעועית הטעימה הזו. השעועית השחורה משולבת עם אורז, עגבניות וירקות.
רכיבים
- 1 כף שמן צמחי
- כפית חמאה
- 1/2 כוס בצל קצוץ
- 1/4 כוס סלרי קצוץ
- 1/4 כוס פלפל ירוק קצוץ
- 1 פחית (15 גרם) שעועית שחורה, סחוטה
- 1 פחית (14.5 אונקיות) עגבניות חתוכות עם מיץ
- כפית סוכר
- 1/2 כפית אורגנו עלים יבשים
- 1/2 כפית בזיליקום מיובש
- 1/4 כפית אבקת שום
- 1/4 כפית פלפל
- 1/8 כפית מלח
- 1/8 כפית רוטב חם
- 1/2 כוס אורז לבן דגנים ארוך, לא מבושל
- 1/4 כפית כורכום טחון
שלבים לעשות את זה
מחממים שמן צמחי וחמאה בסיר בינוני על אש בינונית. הוסף בצל, סלרי ופלפל ירוק; לבשל, תוך ערבוב מתמיד, עד שהוא רך.
מערבבים פנימה שעועית סחוטה, עגבניות, סוכר, אורגנו, בזיליקום, אבקת שום, פלפל, מלח ורוטב חם; להביא לרתיחה. מנמיכים את האש, ומבשלים על אש קטנה, לא מכוסים, 15 דקות, או עד שהם מתעבים, תוך ערבוב תדיר; להניח בצד.
מבשלים אורז, לפי הוראות החבילה, בתוספת כורכום לנוזל הבישול.
מגישים תערובת שעועית שחורה חמה על אורז.
תגיות מתכון:
- אורז
- מנה ראשונה
- לטינית
- קוונזה
