אוכל מקומי ומטבח של האי הגדול של הוואי

האי הגדול בהוואי עמוס באכילה מקומית טעימה. אקלים שונים מחזיקים את הגדול באיי הוואי, כלומר ניתן לגדל שם מגוון מדהים של תוצרת. חוות בצפון האי מספקות בקר, מטעי קפה מגדלים חלק מהקפה הטוב בעולם, והים הכחול העצום מניב דגים היישר מהסירה.

• שווקי איכרים בהוואי מסביב לאי

  

  שלט שוק חקלאים של הילו.

  הספרד / מולי ווטסון

  ישנם כמה שווקי חקלאים מדהימים בכל האי הוואי. שוק איכרים בהילו הוא הגדול ביותר. שוק איכרי העיר Waimea ושוק החקלאים של Waimea Homestead שווים גם ביקור במגוון התוצרת, רעננות המאכלים המוכנים והתמחויות הוואי וגידולים מקומיים כמו קפה וסחלבים.

  דע לפני שאתה הולך: בדוק מה בעונה שבה מדריך זה לתוצרת הוואי.

• מסעדת חנה הו בנאאלהו

  

  קפה חנה הו בנאאלהו, הוואי.

  הספרד / מולי ווטסון

  לחנה הו באי הגדול יש טענה מרשימה לתהילה: זוהי המסעדה הדרומית ביותר בארצות הברית. מצאתי את הפשטידות הבולטות שלהם ואת התפריט הטרי והוואי

  מרשימים. אם יש "מאפה פאי" (פשטידת שמנת אגוזי מקדמיה) בתיק המאפה, הקפד להזמין פרוסה עם כוס מהקפה המבושל והגדל באופן מקומי. ארוחות הצהריים בצלחת נהדרות, אך המנות המיומנות היומיות - דברים כמו סלט עוף פפאיה ושמנת אונו מקומית - הם המקום בו פעולת האכילה האמיתית היא.

• בית דה פיש ועגת צהריים של דא פיש בקוואיאהי

  

  עגלת ארוחת הצהריים של דה פיש.

  הספרד / מולי ווטסון

  בית הדגים בקוואיאהיי מוכר דגים טריים להפליא, בדרך כלל חתוכים לפי הזמנה. נקניק מדהים (סלט דגים גולמיים) נמכר גם הוא מהמקרה בבניין הבטון המעוגל והכחול בוהק בכביש אקוני-פול. משאית ארוחת הצהריים מעבר לחניון מבשלת כריכי דגים הוואי קלאסיים המיוצרים עם דגים טריים להפליא, כמו גם צ'יזבורגרים ומנות מיוחדות מדי יום כמו כנפי עוף בסגנון קוריאני וכלי אוכל אחרים בצלחת הוואי.

• הולי צ'יקן של ג'יי ג'יי

  

  חולי עוף בישול.

  הספרד / מולי ווטסון

  GJ's הוא דוכן בצד הדרך שמבשל עוף של חולי עוף וצלעות הולי (הבשר מרינדה במרינדה על בסיס רוטב סויה ואז מבושל על גחלים פתוחות וחמות עד לשלמות עסיסית פריכה) ומגיש להם צלחת צהריים בסגנון ארוחת צהריים (עם סלט אורז ומקרוני) לעוברים ושבים בקוואיאה בימי שישי, וויימאה בשבתות והונוקה בימי ראשון.

• ביסטרו של פיקו

  

  ביסטרו של פיקו בקאפאו, הוואי.

  הספרד / מולי ווטסון

  ביסטרו של פיקו בעיירה הקטנה קאפו, צפונה מעבר לחוואי, מגיש המבורגרים טעימים (בקר, טלה, ודגים) כמו גם קבבים ודברים טובים אחרים בגריל. מקומי הוא שם המשחק כאן, עם דגים, בשר, ירקות ופירות של מגדלים מקומיים.

  ביסטרו של פיקו פתוח ב -11: 30 בבוקר - 20 בערב רביעי עד שני, אם כי אני ממליץ להתקשר קדימה רק כדי להיות בטוחים מכיוון שהם לפעמים נסגרים לעבודות קייטרינג. התקשרו (808) 884-5555.

• מערכת חוות הכבוד עומדת

  

  עמדת חוות אגוזים מקדמיה.

  הספרד / מולי ווטסון

  יש כמובן דוכני חווה מטופחים בהוואי, אך האי הגדול מנוקד גם בדוכני מערכת כבוד שבהם ערימות של אגוזי מקדמיה, תפוחים הרים, מנגו, פפאיות ותוצרת אחרת מונחות על שולחנות או ארגזי חלב עם שלט שמספר לכם כמה להשאיר בצנצנת או בארגז לרכישה. הם גורמים לכל האי להרגיש כמו עיר קטנה ויפה להפליא.

• מה המועדף עליך?

  

  מנגו הבקיע.

  הספרד / מולי ווטסון

  יש לכם אוכל או מסעדה או שוק מועדפים באי הגדול? תספר לנו על זה! שתפו את הממצא המקומי המועדף עליכם ב- Food Readers Food Local Local Foods (או, כמובן, תוכלו פשוט לקרוא את מה שיש לאחרים לומר!).