דיאנה ראטריי
- סה"כ: 3 שעות 10 דקות
- הכנה: 10 דקות
- לבשל: 3 שעות
- תשואה: 6 מנות
להלן מתכון עוף טעים שמשתמש בחמישה מרכיבים בלבד. טעמי הטקס-מקס בולטים במנה הטעימה הזו, וסיר החרוס הופך אותו לסופר קל. הכינו אורז קל בסגנון מקסיקני כדי ללכת עם העוף ומגישים אותו עם טורטיות חמות או לחם תירס. ניתן להתאים בקלות את המתכון הזה כלפי מעלה או מטה.
רכיבים
- 1 (15 גרם) שעועית שחורה (סחוט ושטיפה)
- 2 (15 גרם) פחיות תירס גרעין שלם (סחוט)
- 1 כוס סלסה עבה ושמנמן בבקבוקים (או רוטב פיקנטה, מחולק)
- 2 קילו חצאי חזה עוף ללא עור
- 1 כוס גבינת צ'דר (מגורדת)
שלבים לעשות את זה
אסוף את החומרים.
בסיר איטי 3 / 2- עד 5 ליטרים, שלב את השעועית השחורה, התירס וחצי כוס הסלסה.
מכניסים לחזה העוף ומוזגים מעל את העוף את שאר 1/2 כוס הסלסה.
מכסים ומבשלים על גבוה במשך שעתיים עד שלוש שעות, או עד שהעוף רך ולבן לאורך. (אל תבשלו יתר על המידה או שהעוף יבש.)
מפזרים גבינה על העוף; מכסים ומבשלים עד שהגבינה נמסה, בערך 5 עד 15 דקות.
הגישו ותיהנו!
טיפים
- דרך נוספת להגיש מנה זו היא לקצוץ או לגרוס את העוף לאחר שהוא מבושל ולהניח אותו על טורטיות רכות עם תערובת הסלסה. Top עם גבינה מגורדת ובובת שמנת חמוצה, אם תרצה. הימנע מבישול חזה העוף הרבה יותר מהזמן המומלץ. חזה עוף רזה מאוד, ולכן הם נוטים להתייבש כאשר מבשלים יתר על המידה. אם אתה חייב לבשל אותו יותר זמן, נסה את המתכון עם ירכי עוף נטולות עצמות.
גרסאות מתכון
- החלף את שדדי העוף בירכיים עוף נטולות עצמות. פורסים בצל ומוסיפים אותו לבישול האיטי עם השעועית והתירס. הגישו את הגבינה או השתמשו בג'ק צ'דר או בתערובת גבינות מקסיקניות, או השתמשו בג'יפ פלפל או בגבינה מתובלת של טאקו.
תגיות מתכון:
- צ'דר
- מנה ראשונה
- אמריקאי
- ארוחת ערב משפחתית
