פיליפ וילקינס / גטי אימג'ס
- סה"כ: 8 שעות 15 דקות
- הכנה: 15 דקות
- לבשל: 8 שעות
- תשואה: 8 עד 10 מנות
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 505 | קלוריות |
| 19 גרם | שמן |
| 41 גרם | פחמימות |
| 43 גרם | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: 8 עד 10 מנות | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 505 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ שומן 19 גרם | 25% |
| שומן רווי 6 גרם | 29% |
| כולסטרול 98 מג | 33% |
| נתרן 137 מג | 6% |
| סה"כ פחמימות 41 גרם | 15% |
| סיבים תזונתיים 11 גרם | 41% |
| חלבון 43 גרם | |
| סידן 144 מג | 11% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
מתכון מושלם לסתיו קר או ליל חורפי, צ'ילי חזיר לבבי זה מלא בחומרים טעימים. זה מתכון לבישול איטי שתוכלו להכין בבוקר, והוא יהיה מוכן כשיגיע הזמן לארוחת ערב. פשוט ללכת לעבודה, לרוץ סידורים או לעשות דברים מהנים עם הזמן הפנוי.
בגרסה זו יש את כל מה שאנחנו אוהבים בצ'ילי, כולל עגבניות, פולי צ'ילי ופלפלי צ'ילי. הגני גזר מגורר בצ'ילי עבור אותם אוכלים בררנים. לא רק הגזר מוסיף חומרים מזינים; הם מוסיפים גם מתיקות טבעית. אם אתה מעדיף צ'ילי עדין, השמיט את פלפל הצ'ילה החם או החלף אותו בפלפל מתון יותר, כמו אנהיים. או לקבלת עוד חום, להוסיף תערובת פלפל חריף נוסף.
כתף חזיר היא החיתוך הטוב ביותר לשימוש בצ'ילי מכיוון שהוא נשאר רך ועסיסי גם לאחר זמן בישול ארוך. אם אתה משתמש בחלב חזיר, בדוק אותו לאחר כחמש עד 6 שעות כדי לוודא שהחזיר לא יבש. זה טוויסט נחמד על הצ'ילי הקלאסי, וגושי הבשר מעניקים לו יותר תחושה אותנטית כמו תבשיל.
מגישים צ'ילי זה עם לחם תירס אפוי טרי או קרקרים. אם תרצו, העלימו על כל קערה גבינת צ'דר מגורדת או גבינת ג'ק פלפל. או מקשטים מנות עם בובת שמנת חמוצה או קצת בצל ירוק או כוסברה חתוכים. לא משנה איך תגישו את זה, המשפחה שלכם תשמח לחפור.
רכיבים
- 2 כתף חזיר נטול עצמות 2 ק"ג (או צלעות כתף ללא עצמות)
- 2 כפות שמן צמחי
- 1 בצל בינוני
- 1 פלפל ירוק ירוק (קטן)
- ג'לפנו 1 (או סרנו או סוג אחר של פלפל צ'ילי חריף)
- 1 שן שום (טחון)
- 2 (14.5 אונקיה) פחיות עגבניות חתוכות במיץ
- 1 (16 גרם) שעועית צ'ילי (ללא הפרשה)
- 1 (8 גרם) רוטב עגבניות יכול
- 1/2 כוס סלסת עגבניות
- 1 כף אבקת צ'ילי
- 1/4 כפית פלפל קאיין (או להתאים לפי הטעם)
- מלח ופלפל לפי הטעם
שלבים לעשות את זה
חותכים את החזיר לקוביות של אינץ '.
מחממים את השמן הצמחי במחבת גדולה על אש בינונית. מוסיפים את קוביות החזיר ומבשלים עד להשחמה מכל הצדדים, תוך ערבוב והסתובבות תכופות.
בזמן שה חזיר מתבשל, מקלפים וקוצצים את הבצל. הסר את הזרעים מפלפל הג'לפנו. קוצצים את פלפל הגבינה וטוחנים את הג'לאפנו.
הניחו בשר חזיר בסיר האיטי והוסיפו את הירקות הקצוצים והשום הטחון.
מוסיפים את העגבניות, השעועית, רוטב העגבניות והסלסה, יחד עם אבקת הצ'ילי ופלפל הקאיין.
מערבבים עד לקבלת תערובת אחידה של החומרים.
מכסים ומבשלים על נמוך במשך 8 עד 10 שעות.
טועמים ומתקנים את התיבול במלח ופלפל, לפי הצורך.
מהם שעועית צ'ילי?
פולי צ'ילי הם שעועית משומרת ברוטב צ'ילי עדין או חריף. בדרך כלל הם מיוצרים עם שעועית אדומה או שעועית פינטו. תחליף עם פחית שעועית אדומה קטנה, שעועית פינטו, או שעועית פינטו עם פלפלים ג'לפנו.
תגיות מתכון:
- עגבנייה
- מנה ראשונה
- אמריקאי
- ארוחת ערב משפחתית
