צ'אק קאהן / EyeEm / Getty Images
- סה"כ: 15 דקות
- הכנה: 5 דקות
- לבשל: 10 דקות
- תשואה: 1 1/4 כוסות (10 מנות)
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 143 | קלוריות |
| 14 גרם | שמן |
| 5 גרם | פחמימות |
| 0g | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: 1 1/4 כוסות (10 מנות) | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 143 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ שומן 14 גרם | 18% |
| שומן רווי 9 גרם | 43% |
| כולסטרול 37 מג | 12% |
| נתרן 2 מג | 0% |
| סה"כ פחמימות 5 גרם | 2% |
| סיבים תזונתיים 0 גרם | 0% |
| חלבון 0g | |
| סידן 7 מג | 1% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
המתכון הזה של רוטב גרנד מרנייה הוא מתוך "בישול גורמה עם 5 מרכיבים " של דבורה אנדרסון (המודפס מחדש ברשות). המילה האופרטיבית במתכון זה קלה . לוקח כל 15 דקות להכנה ומורכב מחמישה מרכיבים בלבד: גראנד מרנייה - ליקר עשיר, מבוסס קוניאק עשיר בצבע ענבר בטעם קליפות תפוז מריר, תבלינים ווניל - בשילוב מיץ תפוזים סחוט טרי, חמאה, סוכר, גרידת תפוז. הרוטב מצוין כזיגוג לעוף או חזיר, או כרוטב קינוח על פירות או עוגה רגילה.
רכיבים
- 12 כפות חמאה (3/4 כוס, טמפרטורת החדר)
- 1 כוס מיץ תפוזים (סחוט ומתוח)
- 2 כפות סוכר
- 1 כפית גרידת תפוז (מגורדת דק)
- 1/4 כוס ליקר גרנד מרנייה
שלבים לעשות את זה
אסוף את החומרים.
פורסים חמאה בטמפרטורת החדר לפרוסות 1/4 אינץ 'ומניחים בצד.
בסיר קטן מחממים מיץ תפוזים, סוכר וגרידת תפוז מגוררת דק על אש נמוכה, תוך ערבוב לעיתים קרובות למשך 5 דקות. הגבירו את החום והביאו לרתיחה. התערובת תסמיך ותהפוך לסירופית.
מוסיפים את פרוסות החמאה לסיר, חתיכה אחר חתיכה, תוך כדי הקצפה מתמדת. כאשר מערבבים היטב, הסירו מהאש וערבבו את גרנד מרנייה. אל תתנו לתערובת להרתיח (אינכם רוצים לשרוף את האלכוהול). מגישים מייד.
תגיות מתכון:
- רוטב
- אמריקאי
- ארוחת ערב משפחתית
- רוטב
